可以蒸的菜有哪些，蒸这种方式的好处

中华美食种类繁多，仔细想想根本不能一一列举。想要成功的做出好吃的菜，也得会多样的烹饪方法，烧、烤、蒸、炸、煮、煎样样不能落下，可谓是十八般武艺齐上阵。所以今天介绍蒸的烹饪手法，蒸这种方式的好处。可以蒸的菜有哪些？接下来向大家介绍，可要小心流口水。

一、可以蒸的菜有哪些

1.豉汁肉末蒸菜心

菜心洗净，少量豆豉切碎，肉沫放放酱油腌制。接下来放入葱姜蒜沫炒制，把肉沫豆豉倒进锅中炒香，之后浇在菜心上，加点水，加其他调料用大火蒸四五分钟。

2.蒜蓉娃娃菜

娃娃菜洗好后分切在盘子里装好并上锅蒸熟。把切好的蒜蓉、辣椒、姜末、火腿煸炒出香味，倒入蒸菜汁，一点点淀粉和水勾芡。淋在娃娃菜上，最后放入酱油醋等调味料就搞定了。土豆、胡萝卜、西兰花、西红柿、玉米都可简单的蒸熟，搭配在一起就是不错的减肥餐。

二、蒸这种方式的好处

1.首先蒸菜是低温烹调，营养能够最大程度的保留。由于蒸汽只有一百度以及时间短，很少破坏菜里的营养。一般蒸菜都口味清淡，调味料更少，有助于培养清淡的饮食告别重口味。

2.大多数蒸菜几乎不放油，即使放也只是几滴香油，是真正低脂肪的，减肥的不二之选。原料广泛，易于搭配，营养丰富。基本上所有的蔬菜都可以上锅蒸，且烹饪方法简单粗暴，非常适合时间少的人。

蒸菜的好处多多，例如可以软化蔬菜里的膳食纤维，能够使人更好的消化，排出体内毒素。可以蒸的菜有哪些？当然了蒸的不仅仅是蔬菜，还有很多荤菜和海鲜也可以蒸。肉沫蒸蛋、蒸猪蹄、梅菜扣肉都是可以蒸的荤菜。清蒸鲈鱼、虾仁蒸蛋很好吃、蒜蓉粉丝蒸扇贝也是一道提起来就会令人流口水的经典菜。