鸭炖茶树菇的做法你真的会吗

鸭子是生活中常见的美食，想必大家相当熟悉了吧。茶树菇是一种有名的食用菌，大家应该也都非常了解吧。鸭肉和茶树菇一起炖是一款非常有营养的美食，而且好多人都很喜欢。那么，鸭炖茶树菇应该怎么做呢，鸭子还有哪些吃法呢，一起来跟小编看看吧。

一、鸭炖茶树菇的做法

1.需要的材料：鸭子、大葱、食用盐、干茶树菇、生姜、鸡精。

2.制作方法

(1)干茶树菇提前放入清水中浸泡一个小时左右，之后冲洗干净待用。

(2)把鸭子去头去尾以及去爪并处理干净。

(3)把鸭肉切成小块后放入水中浸泡一会捞出控水。

(4)取一口锅加入清水并烧开，把鸭子肉放进锅中大火煮两三分钟捞出。

(5)生姜切成姜片放入砂锅里面。砂锅中加入鸭块以及清水大火烧开。

(6)锅中食材沸腾后转成中小火焖煮三个小时左右。

(7)待锅中食材熟烂，大葱洗净后切成葱花撒入锅中，再加入食用盐搅拌均匀关火即可。

二、鸭子的其他吃法推荐

1.啤酒鸭

需要的材料：鸭子、啤酒、干辣椒、八角、白糖、老抽、料酒、大葱、生姜、食用油。

制作方法

(1)鸭子处理好并冲洗干净待用。

(2)把鸭子切成块待用，大葱切段待用，生姜切段待用。

(3)取一个盆放入鸭子、生姜、葱段、料酒搅拌均匀腌制一个小时左右。

(4)取一口锅烧热，直接把鸭子放入锅中煸炒。

(5)待锅中有鸭油炒出来的时候，把鸭子块捞出即可。

(6)锅中多以的鸭油倒出，留少许油即可。

(7)锅中加入鸭块、葱段、生姜、干辣椒、八角、老抽翻炒至鸭肉上色。

(8)锅中加入啤酒和白糖大火煮炖。脾酒的量需要没过鸭子。

(9)待锅中汤汁收干，撒入葱花关火即可。

2.红烧鸭块

需要的材料：鸭子、食用油、食用油、料酒、桂皮、茴香、冰糖、老抽、辣椒、味精、大葱。

制作方法

(1)鸭子处理好清洗干净并切成块待用。

(2)取一口锅放入清水烧热，把鸭子放入锅中煮一会捞出控水。

(3)重新起锅，加入食用油烧热。锅中加入辣椒煸香再加入鸭子肉进项翻炒。

(4)锅中加入料酒、桂皮、茴香、老抽翻炒均匀。

(5)锅中加入清水、食用盐、冰糖大火煮沸后转成小火焖煮一个小时左右。

(6)待锅中食材熟烂，汤汁收干加入味精翻炒均匀出锅即可。

鸭炖茶树菇的做法是怎样的，相信通过上文的介绍您一定学会了。其实鸭炖茶树菇的做法非常简单，做起来非常容易上手，而且不用一滴油，吃起来不仅营养，味道也是相当鲜美的，喜欢吃鸭子的小伙伴千万不要错过呢。