今晚吃什么菜美味又健康

对于上班族来说，晚餐是极为重要的一餐。在辛苦工作了一天之后，难得有时间好好坐下来享受一顿美餐。正所谓晚餐要吃好，一顿营养又美味的晚餐可以很好地帮助我们缓解疲劳，补充营养，对于我们的身体健康尤为关键。下文为您介绍好吃又美味的晚餐。

一、今晚吃什么菜——茶香海参

原料：真岛淡干海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，姜、葱、酒各适量

茶香海参做法：

1.于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2.虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3.将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。

二、今晚吃什么菜——豆角炒肉

豆角炒肉材料：四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。

1.洗干净长豆角，切成0.5cm长的豆角丁丁备用;

2.肉切成肉丁

3.青辣椒、蒜瓣切碎备用;

4.点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;

5.放如肉丁，炒成半熟，淋少许生抽出锅;

6.重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉丁同炒;

7.豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;

三、今晚吃什么菜----玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1.玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2.煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

养生晚餐食谱2、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1.水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2.水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

四、今晚吃什么菜-----冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

看完上文相信大家对于今晚吃什么菜美味又健康已经有了一个大致的了解。晚餐的菜品的选择一般应该以比较清淡的为主，晚餐不适合吃过于辛辣和油腻的食物，会加重肠胃负担，引起肥胖，对身体健康无益。上文介绍的晚餐食谱制作简单，营养美味，老少皆宜。