含碱的食物有哪些，这些你都知道吗？

说起食物，现代社会因为深受酸碱学说的影响，很多人都喜欢把食物分为碱性的和酸性的两种，认为多吃含碱的食物对人体会更加的有益。虽然不知道这个说法是否正确，但是在现实生活中，确实有不少食物中是还有碱性物质的，大家不妨可以多吃一些。

一、碱性食物简介

碱性食物，即食物中的无机盐属于碱性的食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，依食物在人体内最终的代谢产物而定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

碱性食物进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，不会对身体造成负担。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。

和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。

二、含碱的食物和水果有哪些

大家知道食物是如何区分食物的酸碱性吗?是不是酸的就是酸性食物，剩下的就是碱性呢?其实碱性食品是根据食物在人体内最终代谢产物来划分的，代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物。含强碱性碱性食品有胡萝卜、海带、黄瓜、葡萄、柑橘了。含中碱性食品有大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬。含弱碱性食品有豆腐、卷心菜、油菜、马铃薯、苹果、梨等。

三、碱性食物的好处

1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的ph值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

看了上面这么多关于碱性的食物和酸性的食物的介绍，相信大家的知识库里一定又多了不少新知识吧。中所周知，人体的内部是呈现弱酸性的，而且我们也知道，身体内部过于偏酸，对人体是非常不好的，偶尔吃一些含碱的食物，或许真的可以对我们的身体有帮助哦。