黄豆芽不能和什么一起吃，这些食物绝对要远离

相信有许多朋友都喜欢吃豆芽，豆芽的烹饪方式很多，而且吃起来脆嫩爽口。现在人们在进行食物搭配的时候，已经注意它的营养均衡。虽然黄豆芽具有很多的有益成分，但是在烹饪的过程中，它与一些食物是不能同时进行食用的，下面给大家介绍一下。

一、黄豆芽不能和什么一起吃，这些食物绝对要远离

1.猪肝

黄豆芽绝对不能和猪肝一起搭配着吃，这并不是危言耸听，而是具有一定的科学依据。猪肝中含有较多的铜元素，豆芽中含有较多的维生素，因此如果这两者搭配在一起的话，豆芽里面的维生素c容易被铜进行氧化，造成二者快速分解，因此两者搭配在一起吃会减少营养的吸收，而且会造成身体上的不舒服，严重的话甚至可以造成腹泻，呕吐，因此黄豆芽绝对不能和猪肝一起使用。

2.黄瓜

黄瓜中含有维生素c的分解酶，因此当黄瓜和豆芽一起使用的时候，会加速维生素c的分解，让胃不能吸收维生素c，导致你吃下去的豆芽并没有进行营养上的吸收。

二、黄豆芽的营养

黄豆芽含有的热量非常的低，而含有较高的水分和膳食纤维，所以说吃黄豆芽绝对不会担心自己发胖。黄豆芽具有较高的维生素c和维生素e，可以防止自己的动脉硬化，降低血压。经常吃黄豆芽的话，自己的皮肤和血管得到一定的保护，可以预防青少年贫血，由此可看黄豆芽的功效和作用是非常大的。

大家在日常生活中吃豆芽的时候，一定要注意黄豆芽不能和什么一起吃，这样的话才能吃得更加营养健康。不仅仅是黄豆芽，在进行其他食物的使用的时候，也要注意食物的相克原理，现在食物的相克原理好像并没有太多的依据，但是有些食物在一起使用的时候会造成身体上的不舒服。注重饮食搭配，这样才能膳食均衡，营养达到最大吸收状态。