小心！有毒的野菜你都了解吗？

野菜，大家对于这个名字并不陌生。每个漂流在外的游子，有没有经常想起家乡的野菜呢？小时候经常去山里玩，摘下无数叫不上名字的野菜拿回家给父母烹饪，那种采摘的喜悦和童年的回忆。但你知道很多野菜是有毒的吗？今天我们来介绍一下一些有毒的野菜。

春季来临，万物复苏，路边、田野边、小山林到处都长满了绿色植物，随之而来，各种野菜也层出不穷。朋友圈里最近也流行起了吃各种野菜，圈里到处都在传播野菜的美味与吃野菜的好处，老爸老妈颇受朋友圈的传播鼓舞，开始到处去踏青寻找野菜。昨天，就不知从哪采到了一种酷似芹菜的野菜，称之为野芹菜，说清洗干净和肉丝炒过后，特别好吃。小编抵不住诱惑，尝了一点，确实非常美味，不敢吃太多，剩下的都被家人吃光了。结果到晚上，家里人就开始头晕、犯恶心，还好都吃的比较少，不太严重，没酿成什么大祸。

由此，我不禁深思，野菜虽美味，也要注意辨别哪些野菜有毒，哪些无毒可以吃。大家多认识一些辨别一下有毒的野菜很有必要。接下来，就盘点一下较为常见的五种有毒野菜，以后千万不要摘错了。

一、毒芹

毒芹，即俗称的野芹菜，其叶子特别像芹菜叶，但比芹菜叶要小。以前总有人喜欢采摘了和肉丝一起炒，味道确实很香，但吃多了会觉得胃部难受、头犯晕，手脚感到冰凉，严重者会引发休克死亡。

二、老公银

又名叫野胡萝卜，其叶子酷似胡萝卜叶，且根部在成熟后呈现出浅黄色、非常像胡萝卜。她又很重的臭味，叶子和根部都有毒性，千万不要觉得它长得像胡萝卜便觉得可以食用，食用后会中毒死亡。

三、毒蘑菇

毒蘑菇的种类很多，在外游玩见到鲜艳、形状特殊的蘑菇一定不要采摘，有些看上去很美好，吃起来那就是剧毒，别得不偿失了，贪嘴中毒了。

四、石蒜

根部酷似大蒜，也被称为野大蒜。然而，它跟大蒜蔬菜类一毛钱关系都没有，是一种水仙花的根。误食，会中毒，引起呕吐、手脚发冷的症状，严重者会致休克死亡。

五、曲菜娘子

幼苗特别像曲菜苗，极易弄混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。曲菜娘子叶子窄一些，比较硬，可以看到明显的锯齿状。采摘时，很好辨认，不要摘错了。误食曲菜娘子，会引发中毒，脸部变肿。

想吃野菜，一定多认识辨别能吃的野菜。同时，野菜虽然美味，也不要过量食用，野菜大都是寒性的，会不利于脾脏和胃部的调养。

以上介绍了这么多有毒的野菜，你大致了解了吗？一定不要觉得随便从山上采的野菜都能吃，很多看上去非常好看的，反而含有剧毒，尤其是毒蘑菇，很多家庭因为采食毒蘑菇而食物中毒而亡。不要因为野菜好吃又随处可摘就乱摘、乱食，轻则食物中毒而洗胃，重则中毒身亡。