火鸡是什么，火鸡有什么功效作用

火鸡这种鸡的品种在我国十分少见，但是在外国，特别是美国是大家经常会吃的一种肉类。火鸡体型很大，所以他们一般在大型节日食用，可以一大家人一起享用，为什么外国这么喜欢吃火鸡？吃火鸡有什么好处吗？今天我们就来给大家介绍一下吧。

一、火鸡是什么

火鸡，又名吐绶鸡，原产于北美洲，是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉率高、抗病力强、适应广、耐粗饲的大型肉用野生鸡种。火鸡产肉能力极强，是生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡在美国和加拿大的家禽肉品生产中占有重要的地位。美国有7347家农场在饲养火鸡，是饲养火鸡最多的国家，其饲养量大约在3亿只左右。在美国，火鸡肉已成为一种相当普及的大众化食品，人均消费量达到18磅(约合8.12公斤)，而且还在继续增加。

二、火鸡的功效与作用

火鸡其鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素e和b族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效，其作用如下：

1、补铁

火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

2、戒躁减压

火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

3、保护心脏

火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加，还能保护心脑血管。

4、提高免疫

火鸡肉蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素e和b族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

5、滋补养虚

火鸡肉肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

三、火鸡的营养价值

火鸡中的含铁量也是同样非常高的，是大家补血益气的好选择。特别是对于处于生理期的女性朋友们，还有怀孕期间的女性来说吃火鸡很适合，是补血益气的好选择，还有受伤需要调理的人群来说是需要滋补的，这时候如果可以多吃火鸡，那么不但可以帮助补充铁质，还能通过这样的方法来促进恢复。

相信大家在看完上面的文章，对火鸡是什么已经有更多了解。火鸡在国外这么受欢迎，不仅因为它个头大肉多，可以很多人分着吃，而且火鸡还有丰富的营养价值，富含蛋白质和铁质。吃火鸡还能保护心脏，提高免疫力，滋补养虚的作用，大家有机会不妨试一试哦。