笋的功效作用是什么

说到笋很多朋友们都会觉得十分熟悉亲切吧，因为笋是我们家家户户家常菜里所必不可少的一道菜之一，而且普及度也是非常高，笋的口感香嫩可口，自然也就受到不少朋友们的喜爱和推荐，那么，笋的功效作用是什么？不妨让我们一起看看吧。

一、笋的功效作用是什么

1、开胃

一锅煮好的竹笋，有着独特的香味，当我们觉得食欲不振的时候，闻着竹笋的香味，就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效，助消化，提高我们的食欲，缓解消化不良。

2、通肠利便

竹笋有些寒凉，竹笋中所含有的植物纤维含量特别多，食用竹笋之后，促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候，可以选择食用竹笋缓解。

3、降血脂和血压

老人家年纪比较大，很可能会出现高血压或者是高血脂的情况，在降血压方面，可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维，有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解，也可以适量食用竹笋，缓解高血压。

4、提高免疫力

竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

二、笋有哪些品种

1、毛竹笋

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1到1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2到5公斤。冬季可挖取冬笋，笋体略呈纺锤形，单个重0.25到0.75公斤，肉质细嫩，夏秋间可采掘鞭笋，笋体细长，单个重0.1到0.2公斤。亩产春笋750到1000公斤，冬笋和鞭笋50到100公斤。

2、早竹笋

早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15到20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。芦头青笋壳淡青带紫，有深紫褐色斑点和斑块，笋长约33厘米，基部粗3厘米，单个重0.15到0.2公斤，出笋日期比紫头红迟约半个月，持续期也较短。亩产春笋500到750公斤，夏秋间可采收鞭笋。

笋的功效作用是什么？对于喜欢吃笋的朋友们来说，一定很想知道这个问题的正确答案了吧，相信大家在认真看完以上介绍之后，就一定不难知道这个问题的答案了，原来笋还有这么多不为人知的功效，是不是涨了不少姿势了呢，大家可以多食用一些竹笋哦。