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炸鱼排怎么做好吃,给你介绍香酥美味的办法

程序员文章站 2022-07-11 19:14:01
鱼肉是我们中国人饭桌上非常常见的一种食材,鱼肉的营养价值丰富,肉质鲜美,可以选择的种类众多,所以大家日常生活中喜欢选择鱼类烹饪,最常见的鱼的吃法就是炖着吃,炸着吃,很多人都喜欢吃炸物,今天我们就介绍炸...

鱼肉是我们中国人饭桌上非常常见的一种食材,鱼肉的营养价值丰富,肉质鲜美,可以选择的种类众多,所以大家日常生活中喜欢选择鱼类烹饪,最常见的鱼的吃法就是炖着吃,炸着吃,很多人都喜欢吃炸物,今天我们就介绍炸鱼排怎么做最好吃吧。

炸鱼排怎么做好吃,给你介绍香酥美味的办法

炸鱼排怎么做好吃

做法一

1.首先把鱼肉切成厚片,如果鱼肉本身比较小,也可以不切,整条的炸。

2.准备葱姜捣碎,之后在碗里加入鱼片,撒上咸盐,白糖,料酒,味精,胡椒粉,葱姜,腌制十五分钟。

3.鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋清倒入到碗里,用筷子搅拌到蛋清起泡沫,之后在碗里加入适量的淀粉,把蛋清搅拌成雪花状,之后准备适量的香菜切碎备用。

4.在锅里加入适量的花生油,等到油五分热的时候,把鱼上裹上调好的蛋清液,之后放入到油锅里,等到表面的糊凝固的时候拿出来,沥干油分放入到盘子里。

5.等到要吃的时候在重新把鱼排放入到锅里炸,炸到表面变成金黄色的时候捞出来沥干油分,放到盘子里即可。

做法二

1.鱼肉洗干净切片,在表面上抹上食用盐,腌制两分钟,再抹上适量的酥炸粉。

2.在锅里加入适量的食用油,等到油热了,加入鱼排,炸到表面变成金黄色的时候捞出来,用吸油纸吸干油分。

3.盘子地下铺上香菜,之后把炸鱼排放到上面即可。

做法三

1.鱼去除内脏,骨头,去头去尾,去掉鱼皮清洗干净,切成长段放入到盘子里,加入适量的咸盐,鸡精,胡椒粉,芝士,腌制十分钟,之后放到碗里,加入蛋清,淀粉,搅拌均匀,再把鱼肉放入到装有面包糠的盘子里沾满。

2.在锅里加入食用油,等到油五分热的时候,放入鱼肉炸到两面变成金黄色,捞出来沥干油分,吃的时候可以搭配番茄酱。

做法四

1.青鱼洗干净,将鱼肉切成长条放到碗里,加入咸盐,胡椒粉腌制十分钟。

2.鸡蛋打碎到碗里,搅拌均匀,再撒上淀粉,搅拌成糊状。

3.在锅里加入适量的食用油,等到油热了之后,改为中火,之后把鱼条沾上鸡蛋液糊,在粘点面包糠,放入到油锅里,炸到两面变成金黄色的时候,拿出来沥干油分。

4.在盘子里铺上干净的生菜,两边撒上香菜碎,铺上鱼排即可。

看了文章的详细介绍,不知道你学会了哪一种炸鱼排的做法呢,炸鱼排最关键的步骤就是调制面糊,调制好面糊就成功了一半,所以爱吃的朋友好好的研究一下,争取做出香酥美味的炸鱼排分享给家人。