蒸螃蟹时间多长？螃蟹还有哪些煮法？

螃蟹，在我们生活中很常见的一种生物，在市场上也经常可以见到，在日常生活中，人们最喜欢蒸螃蟹了，因为蒸出来的螃蟹原汁原味，很鲜甜，但很多人会问，那蒸螃蟹时间多长呢?

一、蒸螃蟹时间多长

1. 直接上锅蒸，洗好直接放在锅里隔水蒸，小的就蒸8分钟左右，大的就蒸10分钟左右。蒸太久会老了，不好吃，这是我个人认为的哈。

2. 有的人喜欢用花雕酒来蒸，可以中和蟹肉的寒性而又不掩盖了螃蟹的甘香鲜甜。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香味却没有酒的苦涩味，吸引人的食欲。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液渗透了螃蟹肉里面，嘴里咀嚼着踏实的红蟹，有一种陈年红酒味不经意间在唇齿之间散发出来。那花雕酒蒸螃蟹，大火滚开蒸10分钟左右就可以了。煮螃蟹或者炒螃蟹就会把螃蟹原有的鲜味都掩盖掉了，蒸螃蟹才会把鲜甜味留下来。

二、螃蟹还有哪些煮法

1. 可以姜葱炒的。把螃蟹洗好切好，放多点姜葱下去一起炒，放点调料，煮出来的味道也是不错的。

2. 炒芙蓉蟹茸。用蛋黄、胡椒、色拉油和葱屑，放到锅里炒，慢慢翻转，直到把汁收得差不多了就可以了。

3. 蒜蓉豆豉美味蟹。用姜蓉、胡椒、生粉等调料，先把它腌制一下，放到锅里煮八个分钟左右就好了。

三、螃蟹食用禁忌

螃蟹富含蛋白质，高胆固醇、高嘌呤、痛风、肝炎等人不宜食蟹，因此在生活中也有“痛风餐”之称。还有孕妇不宜吃螃蟹。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、同食，吃螃蟹不可饮用冷饮，肠胃不好难免会引起腹泻。

螃蟹的确是人们很爱的一道菜，但我们也要学会如何去煮才能品尝出螃蟹的真正味道，当然，海鲜海鲜，肯定是清蒸出来的海鲜才是原汁原味的，有海鲜味的，其他的炒法，因为放了调味品，调味品就会把海鲜味道覆盖了，吃出来的味道就是调味品的味道，海鲜味就已经没有了。所以在生活当中，众多的人们是选择清蒸的方法，一方面比较方便，直接水开放进锅里蒸就可以了，另一方面也能吃到鲜甜的蟹肉。