螃蟹上火蒸多长时间才会好，怎么蒸螃蟹呢

每年的九月份开始是螃蟹上市的季节，等到秋风过后螃蟹的肉也越来越紧实，蟹黄也越来越肥美越来越好吃，因此很多人都喜欢吃螃蟹。一般我们螃蟹都是用来蒸，这样能够将它原汁原味的味道展现的淋漓尽致，那么螃蟹上火蒸多长时间比较合适呢？平时我们怎么来蒸螃蟹呢？今天小编就来跟大家聊聊关于螃蟹的蒸法。

一、螃蟹上火蒸多长时间

一般螃蟹上火蒸20分钟到半个小时就可以了，但是由于螃蟹个头大小是不一样的，因此时间也不是固定的。如果螃蟹小的话，那么我们蒸15分钟就可以了，如果螃蟹个头大的话有可能要蒸到30分钟到35分钟。另外是在数量上，如果数量少的话，我们的时间也可以缩短一点，如果一次蒸的量比较大的话，那么尽量把时间再拖长一点，这样螃蟹才能煮熟。因为生的螃蟹多少会带有一些细菌，吃下去对我们的身体不利，因此我们还是尽量多煮一会儿，让螃蟹完全煮熟煮透之后再吃，这样才不会对我们的身体产生影响。

二、螃蟹应该怎么蒸

1.先将螃蟹回家用刷子洗干净，因为螃蟹到处乱爬，所以身上会沾用很多污物，我们可以用小牙刷或者是板刷将螃蟹的脚以及螃蟹的背部和壳都刷干净。如果有条件或者是自己会绑螃蟹的话，也可以用草将螃蟹的脚和身体捆绑在一起，这样蒸起来比较方便。

2.准备一个蒸锅，在蒸锅的底部加入水，上面放上架子，然后将螃蟹摆在架子上面。注意摆的时候不要离得太近，中间要隔上一些距离，这样的话才会让螃蟹整个身体都受热均匀，更加容易煮熟。

3.开大火蒸，蒸上一段时间水煮开之后开始开中小火开始慢慢的蒸。这时候盖子不要一直去揭开，因为这样会使里面的热气跑出来，我们只需要看一下时间，一般20分钟左右就可以了。我们20分钟之后把盖子打开，如果还不是特别熟的话，我们可以再多蒸五分钟，蒸好之后就可以拿出来食用了。

以上就是关于螃蟹上火蒸多长时间的解答，以及如何自己在家里蒸螃蟹的步骤。所以小伙伴平时如果喜欢吃螃蟹的话可以买一些回家自己蒸，当然螃蟹不仅可以蒸着吃，还可以煮着吃，或者是炒着吃，不同的烹制方法味道也是各不相同的，所以如果你也是一个吃货，不妨用各种不同的方法试着做一下，看看哪种味道是最美味最好吃的。