烧饼怎么做？这样做出来的烧饼非常好吃

烧饼在我国的地位还是蛮高的，是我国一种非常传统的面食，受到很多人的喜爱，尤其是很多人会把烧饼当做是早餐来食用。烧饼有很多不同的种类，比如说常见的烧饼有芝麻烧饼，什锦烧饼，大饼，掉渣烧饼等，不同的烧饼的制作方式都是具有一定的差异性的，那么烧饼怎么做？接下来小编会向大家介绍其中一种烧饼的制作方式。

烧饼怎么做

1.首先我们在制作烧饼之前，要准备一些可能会使用到的材料，其中最主要的就是面粉，发酵泡打粉，酵母。

2.可能很多人对于每一种粉放置的数量不是很清楚，其实只要按照面粉数量的1.5%左右往里面添加发酵泡打粉就可以了，然后我们需要将发酵泡打粉和面粉均匀的进行搅拌，并且进行和面。

3.在和面的时候一定要往里面慢慢的加水，如果一次性加入太多的水的话，很有可能会导致面粉变的特别的粘手，这个时候我们就需要往里面再加入面粉了，这个过程就会变得特别的复杂，所以我们在过年的时候一定要少量的往里面加水。

4.在使用酵母之前要用温水先将其融化，然后放置大概几分钟左右的样子，这样可以使酵母的活化性变得更好一些，发面的效果也会更好。

5.如果是夏天的时候和面，一般是用常温的水就可以了，但是如果是冬天的时候和面，最好是可以使用55摄氏度左右的水。

6.把和好的面静置大概一个小时左右的时间，具体的时间我们需要根据醒发的程度来决定。一般来说在33℃左右的环境当中醒发的条件会比较好一些。

7.现在我们可以将面团分成几个小剂子，然后揉成长条型，按压成面片的形状，往上面抹上食用油，食用盐，制作成圆饼的形状。当然，根据个人的口味喜好不同，也可以往烧饼里面放一些白砂糖，这样制作出来的烧饼是甜味的。或者是往烧饼里面加入一些梅干菜，这样制作出来的烧饼就是梅干菜烧饼了。

8.现在我们需要将圆饼放入到烤炉当中进行烤制，大概几分钟的时间就可以制作好了，基本上这个时候烧饼看上去两面是金黄色的，而且是非常蓬松的状态。

烧饼怎么做？烧饼的制作方式其实并不是特别复杂，而且使用到的材料也特别的简单，当然我们可以在制作烧饼的时候，往里面添加一些其他的食材，比如说往里面放入一些黑芝麻，可以使烧饼变得更香一些，口感也会更好。