烩面怎么做，这样做出来的烩面很好吃

面食应该是我们经常会食用的一种食物，无论是在早餐，中餐还是晚餐的时候，我们都有可能吃一些面食，在我国面食的种类非常多，比如有葱油拌面，汤面，意大利面和炒面等，其中烩面就是很多人都非常喜欢吃的一种面食，所以接下来小编会向大家介绍一下烩面怎么做？

烩面怎么做

1.首先，我们需要准备一些在制作烩面的时候可能会是用到的材料，包括面粉，羊肉，羊肉，桂皮，葱姜蒜，肉蔻，花椒，草果，小茴香，木耳，海带丝，粉条和黄花。

2.取适量的面粉放入到盆里，然后往里面加入适量的食盐和水，用筷子把面粉均匀的搅拌开，然后用手将面粉和成团，盖上一块湿布，静置大概5到10分钟左右的时间。

3.时间到了以后，我们需要反复的揉搓一下面团，然后再将湿布盖上差不多半个小时左右的时间，这个时候面团会更加的光滑一些。

4.将面团取出搓成长条，切成几小份，把面团擀成片状，大小厚薄要均匀一点，在面皮上适量刷一些油，面皮的两面都要刷，然后用保鲜膜将面皮封住，静置大概三个小时左右的时间。

5.将羊肉和羊骨清洗干净以后，在水里焯一下，将汤表面的血沫去除，这样羊肉和羊骨暂时就处理好了。然后将八角，槽果，桑叶，花椒，草寇，葱姜蒜等调料放入到羊肉汤当中，用小火煮大概两个小时左右的时间，这样可以使煮出来的汤更加的浓郁和美味。

6.将粉条提前放入到清水当中泡软，并且把粉条清洗干净，把黑木耳泡发开以后切成比较小的块状，将黄花菜浸泡好以后切成段状，海带丝也需要提前泡发一下，这样基本上配料就都准备好了。

7.在锅里倒入之前煮好的羊肉汤，并把粉丝，黄花菜，黑木耳，海带丝等同时放入到锅里，这个时候将之前静置的面条拿出来，拉长以后就变成烩面了，将拉好的烩面放入锅中，等到面条煮熟以后，我们就可以把火关掉了，将面条和所有的佐料盛出，往里面适量的加入一些麻油，香菜等调味料，这样烩面就制作好了。当然根据喜好不同，放入一些香葱也是不错的选择。

烩面怎么做，烩面的制作方法其实挺多的，以上小编向大家介绍的只是其中一种，我们可以根据个人的口味喜好往烩面里面加入不同的食材，当然面条也可以直接在外面买现成的，但是小编认为自己擀面吃起来会更劲道一些，而且会更香一些。