啤酒鸭怎么做？这样做出来的啤酒鸭很好吃

我们现在的生活水平越来越高了。所以我们每天试用到的美食种类也是越来越多了，鸡鸭鱼肉成了非常普通的菜肴，当然普通的菜肴也可有不普通的烹饪方式，比如说将鸭肉制作成品走鸭，就是非常美味的一道菜肴，啤酒鸭吃上去是非常鲜嫩的，而且没有腥味，因此受到很多人的喜爱，接下来小编会向大家绍一下啤酒鸭怎么做？

啤酒鸭怎么做

1.我们在制作啤酒鸭之前，需要准备一些相关的食材，其中主要包括鸭肉，红椒，青椒，大蒜，生姜，啤酒，豆瓣酱，胡椒，食盐，老抽，八角，花椒，香叶，陈皮，茴香，白豆蔻等。

2.首先，我们需要将之前准备好的一些香料包裹在一个纱布当中，然后在碗里准备适量的清水，在清水当中浸泡大概十分钟左右的样子。

3.现在我们需要来处理一下鸭肉，将鸭肉清洗干净以后切成大小差不多的块状，然后放入到水里煮五分钟左右，这样做的目的主要是为了将其中的一些杂质去除，需要注意的是，将鸭肉过过水以后需要再将鸭肉清洗一下。

4.现在我们需要准备一口砂锅，先把锅烧热了以后，往里面放入适量的食用油，等油热了，把之前已经清洗干净的香料全部都放入到锅里面进行翻炒，炒香了以后，我们需要先把其中的香料全部捞出来，然后把准备好的鸭肉放入其中，把火调至中火炒五分钟左右以后，鸭肉里面一些多余的水分，差不多就炒干了，而且鸭肉当中的油脂就会慢慢的炒出来了，这个时候鸭肉的表面看上去是姜黄色的，这个时候鸭肉的颜色看上去是特别诱人的，会让人非常的有食欲。

5.现在我们需要往里面适量的加入啤酒，老抽，食用盐，生姜，豆瓣酱等材料，当然可以根据我们的口味喜好，里面加入一些其他的调味料，比如说加入一些辣椒，白砂糖等。把锅盖盖住以后，炖煮大概30分钟左右的样子，这个时候啤酒鸭就制作好了，制作好的啤酒鸭吃上去是很嫩的，而且闻上去也很香，除了香料的味道以外，还有一股非常浓郁的酒香味。

啤酒鸭怎么做？啤酒鸭的制作方式是不复杂的，只是在其中会用到的香料会比较多，这些香料不仅可以有效的去除啤酒鸭当中的腥味，同时可以食啤酒鸭的香气变得更足，同时啤酒鸭的口感也变得更好。因此，平时我们可以自己尝试着来制作啤酒鸭，自己制作的啤酒鸭，口感上来说会更加符合自己的喜好。