幼儿园菜谱有哪些 幼儿园菜谱大全

　　很多妈妈都在发愁该怎么给在上幼儿园的孩子准备营养又美味的午餐，正处于幼儿园阶段的孩子需要摄入哪些营养呢?相信这篇幼儿园食谱大全一定能帮到你，这些菜营养美味孩子肯定爱吃哦。

　　粉蒸排骨

　　材料

　　小排，姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳 ，郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆

　　做法

　　1.小排剁开，泡去血水。

　　2.加姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳腌制一夜。

　　3.加点郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，两茶匙水，一茶匙花生油，拌匀。

　　4.土豆切滚刀块垫底，排骨铺上去。大火烧开水，转中火蒸90分钟。

幼儿园菜谱有哪些 幼儿园菜谱大全（图片源于摄图网）

　　蒜苗牛肉末

　　材料：牛肉150g，蒜苗两根，葱、姜、蒜少许，青椒两根，盐，味精，油适量。

　　做法：

　　1、取出牛肉，把牛肉剁烂，剁的精细一点，剁好的牛肉末加一点嫩肉粉，盐，酱油，把它们拌匀。

　　2、切蒜苗、生姜、青椒、蒜。把蒜苗切得细碎一点;生姜切片一两片;青椒切成4mm左右的小段;蒜切成末。

　　3、倒入少许的油，油温稍高就倒入牛肉末翻炒，直至肉色由红变为深色，用锅铲把牛肉炒散。

　　4、然后倒入切好的蒜苗，姜，蒜，青椒，继续翻炒一小会儿加点味精即可出锅。

　　家常红烧排骨

　　材料

　　调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，

　　主食材：猪肋骨，

　　配菜：香菇，胡萝卜

　　做法

　　0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨

　　1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.

　　2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.

　　3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).

　　4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.

　　4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。

　　西芹炒鱿鱼

　　材料：西芹适量，鱿鱼适量，胡萝卜少许，葱姜少许，料酒少许，盐适量，糖少许。

　　做法：

　　1、将鱿鱼洗净后切成条;西芹也切成条;胡萝卜切成片;姜切丝;葱切段。

　　2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后，将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后，立刻捞出，浸入冰水里。

　　3、西芹和胡萝卜分别入沸水，汆半分钟捞出，浸入冰水里。

　　4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。

　　5、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

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