跑山鸡的营养，数不胜数

跑山鸡它又叫野鸡、雉鸡。现在很多人们都希望天然无害的食物，跑山鸡它就是自然无害的，在大自然中生长的一种动物，所以人们都知道跑山鸡对我们人体有很多好处，但具体不太清楚跑山鸡的营养到底是什么?所以小编就带着大家的疑问进行了下面这篇文章的整理。

一、跑山鸡的营养

1.经济营养

在养殖这种跑山鸡时是用优质纯良玉米进行养殖，不喂具有添加剂，激素的粮食，并且让它*的捕食昆虫， 所以它的肉体就会有弹性，肉质就会细嫩，味道就会浓郁一点，而且产出的鸡蛋营养价值也颇高，根本不亚于土鸡蛋，这样给养殖跑山鸡的人们带来了经济的来源。

2.食用营养

跑山鸡的营养丰富，含有大量的钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸等营养物质，这些营养物质是人们身体中所需要的物质，所以跑山鸡是我们很好的食疗补品，特别是在寒冷时候把跑山鸡炖汤来喝，这样能让我们身体温暖一些，驱走寒气，是很好的补品，是野味中的名贵之品。

二、如何辨别是正宗的跑山鸡

1.眼神

跑山鸡的目光有灵气，活泼有神，眼睛会比其他鸡更亮，它的眼珠子不浑浊，清澈有神。

2.鸡冠的色泽

跑山鸡的鸡冠颜色比其他鸡的要更红一些，特别是杀了之后，颜色会更加的发红，跑山鸡的鸡冠会比较大一些。

3.鸡脚

跑山鸡的脚，它的颜色会比其他鸡更黄一些而且它的鸡的脚很短，爪子比较的硬，因为它经常在山野中飞跑，所以会更加有力度。

4.鸡嘴

跑山鸡它的鸡嘴相对比较长，而且鸡嘴还会有钩子，因为它在野外散养需要长期找虫子吃，所以它的嘴要长一些。

5.鸡肉

跑山鸡它的鸡肉看起来会发黄一些，它的鸡肉比较紧实，油脂很少，因为运动量大，所以都是肌肉。

小编给大家整理了这篇关于跑山鸡的文章，这篇文章不仅对跑山鸡的营养大概的介绍了，同时也给大家推荐了几种方法来辨别什么是正宗的跑山鸡，所以大家在购买跑山鸡时应该有点把握，不容易上当受骗，能吃到安心的跑山鸡，希望小编的这篇文章能对大家的生活带来一些帮助。