黑豆粥的做法有哪些
喝粥可以美容养颜,也适合养生人士。而今天小编要为大家介绍的一道健康粥就是黑豆粥啦!很适合“电脑族”们饮用哦!黑豆粥作为富含丰富营养价值的粥类之一,它的做法也是多种多样的呢!做法不同功效也不同,那么今天就让我来为大家介绍几种黑豆粥的做法吧!
黑豆粥的做法有哪些
一、黑豆粥的做法大全
黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一,它的做法有很多种,不同的做法具有不同的营养价值与功效,下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法!
(一)黑豆粥
食材:黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等
步骤:
1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上
2、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖
3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上
4、大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了,糯米下锅继续小火炖
5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底
6、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。
7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。
小贴士:
1、黑豆黑米比较难烂,所以提前炖1个小时再加糯米为好。
2、玻璃锅容易粘底,所以在熬粥的过程中,必须用勺子搅拌。
(二)黑豆枸杞粥
食材:黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐
步骤:
1、加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用
2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花,菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。
3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。
用处:黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。
(三)天冬黑豆粥
食材: 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量
步骤:
1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥
2、待粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2分钟煮沸即可。
疗效: 益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发;延年益寿;适用于头晕目眩,目暗耳鸣,发白枯落,面色早枯,腰酸腿软,神经衰弱以及肠燥便秘等症。
注意事项:脾虚腹胀便溏者勿用;忌用铁器;忌食鲤鱼。
二、黑豆粥的营养价值
黑豆粥是一道健康粥,适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。
黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材,现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰,体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时,黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内*基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
三、黑豆粥的功效
粥的做法有很多中,譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等,而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们,黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱,对于黑豆粥,它的功效主要有哪些呢?
黑豆对年轻女性来说,有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中e族和b族维生素含量最高,维生素e的含量比肉类高5—7倍众所周知,维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内*基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂,能清除体内*基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
四、黑豆粥的注意事项
黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥,它将大米与黑豆的营养元素融合在一起,成为一道富含营养元素的粥类之一,对于黑豆粥,很多人在家里都会自己做,也有很多人都爱吃,但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知,究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢?让我们一起来看一下!
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
喝粥多养颜,价值营养丰富的黑豆粥绝对是小伙伴们的不二选择哦!通过以上内容,我相信小伙伴们不仅知道了黑豆粥的做法,对黑豆粥也有了更进一步的理解了吧!其实还有很多其他养颜的粥,做法也是多种多样,功效也大不相同,那么小伙伴们也可以根据自己的需要而去选择适合自己的营养粥哦!
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