柠檬保质期你了解这些吗

在炎热的夏天里，一杯柠檬水，无疑是最好的选择。而且柠檬水含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉淀，起到美白的效果。因此，它很受别人的喜爱。但在制作柠檬水的时候，只需要一两片就可以了。因此，就会有人在想柠檬的保质期有多久了？

柠檬保质期你了解这些吗

一、柠檬保质期

1、完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。

2、切开的柠檬的保存：切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。

3、柠檬汁的保存：可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。也可，在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

二、选购

1、看颜色新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2、试手感比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

3、观形状整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

三、柠檬食用禁忌

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参等

2、柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

讲了这么多有关于柠檬的介绍，大家应该学到了许多的知识了吧！在选购柠檬的时候一定要按照上面的方法啊！在柠檬保质期的方面，大家一定要多注意。毕竟夏天很炎热，很容易滋生细菌，说了这么多，希望大家能够记住，好了今天的介绍就结束了，拜拜！