这些水煮板栗的做法，你一定要会

板栗是我们的一个地道的美食，很多人都很爱吃板栗，而且营养价值也是很高的，我们一般吃的就是外面卖的炒栗，很是有味道也很有特色的，那么今天就来解锁一种新的板栗的做法，真的是很好吃的呢？水煮板栗的做法，那我们就一起来做做看！

糖炒栗子是我们生活中很常见的小吃，营养丰富，口感好，而且还有健脾、补肾、壮腰、强筋等作用，深受人们的喜爱。其实，栗子的做法有很多，除了炒制之外，水煮也能做出美味儿的栗子，方法有很多，我们可以了解一些比较特色的做法。那么，水煮栗子的小妙招有哪些?下面咱们就来看看吧。

用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样：

一、普通水煮板栗的做法

板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。

二、高压锅板栗煮法

把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。

做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。

三、水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。

3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。

四、家庭煮板栗的做法

1、挑选板栗

板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。

2、切小口

用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。

3、上锅煮

将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

4、剥壳去皮

煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

5、享受美味

剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

五、小贴士

其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：

用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香(约15分钟左右)，尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了

水煮板栗的做法已经简单的分享给大家了，除了水煮板栗的做法还有高压锅煮法，这样做出来的板栗真的是很软糯的呢，而且也是特别的好吃，很多人都爱吃，所以大家可以自己在家做做看看。真的是比较简单而且也是好吃的呢，可以试一试这种做法！