鸡蛋炒饭怎么炒好吃呢

一说到鸡蛋炒饭想必很多朋友们都会觉得特别的亲切吧，因为鸡蛋炒饭几乎是家家户户都经常做的一道主食之一，鸡蛋炒饭不仅味道十分鲜美可口，而且做起来也十分方便快捷，那么，鸡蛋炒饭怎么炒好吃呢？不妨我们一起去了解看看其中的方法吧。

一、鸡蛋炒饭怎么炒好吃呢

1、备料

首先我们要准备好鸡蛋炒饭所用的配料：剩米饭一碗、鸡蛋2个、火腿肠一根、玉米粒半小碗、胡萝卜、大葱等。

2、切配料

将胡萝卜切成1cm见方的丁状，然后将玉米粒单煮至8分熟捞出备用(因为如果玉米粒比较老的话可能会不易熟，所以提前处理好玉米粒也是为在炒米饭的过程中更加好处理)，将火腿肠切成丁，大葱切末，准备适量的香菜，适当的放一点黄瓜丁会使炒饭更香。

3、打鸡蛋

其实打鸡蛋是一个很简单的步骤，为什么要单独写呢，因为在这里的打鸡蛋并不是我们常规的将鸡蛋打锅里，而是将鸡蛋打在米饭里，对!你没听错，就是将鸡蛋打在盛有米饭的碗里，将鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋与米饭充分接触，这样才能让米饭非常好吃。

4、炒饭

这里的炒饭过程就比较简单了，与自己平时在家炒的差不多。先在锅中烧开油，然后放入葱花爆锅，将拌好鸡蛋的米饭倒入锅中翻炒，此时的火千万不要太大，否则会使炒饭糊。炒一会后将一些配菜和一并倒入锅中，继续翻炒，然后放入调料，当米饭的每一粒都分开了你的米饭就好了(切记炒米饭不要太咸哦)。将米饭盛在小碗里压半实，然后反扣进盘中，就可以端上桌了，这样的炒饭可是很有食欲呢!

二、蒜香牛肉炒饭的做法

先准备好一小块牛肉、二个大蒜、三根葱、半根胡萝卜，先在水盆装一些水，把那块小牛肉放进水盆里清洗干净，拿起来放进切菜板上，将牛肉切成肉末，切好后，放进小碗中，然后把葱、胡萝卜放进水里，清洗一下，将胡萝卜和葱都切成小碎块，混合装在另一个碗里。

把大蒜剥掉然后点火，拿出锅里的剩饭，放油烧红，将牛肉末倒进铁锅里，翻炒几遍，拿铁勺子盛到碗里，将剩饭倒进铁锅里，放入适量的水，等一分钟过后，把烧好的牛肉末放进锅中，把大蒜、葱、胡萝卜块全部倒进去，放入适量的盐、等二三分钟蒜香牛肉炒饭就做好了。

鸡蛋炒饭怎么炒好吃呢？对于喜欢吃鸡蛋炒饭的朋友们来说一定都会有这样的问题吧，不过不用担心哦，以上的文字介绍里就藏着这个问题的答案啦，相信大家看了之后就明白答案了，感兴趣的朋友们可以按上面步骤来动手做一做鸡蛋炒饭。