生煎和包子的区别/煎包的介绍

卖包子从古至今就是一个比较热门的职业，如果要说它有什么竞争的话，那就是不同包子之间的竞争，包子的种类不少，生煎就是其中的一个，皮薄馅多、个大、汁水足，每天的生意很红火，那生煎和包子的区别是什么呢?接下来就让我们一起来讨论一下吧。

一、 生煎和包子的区别

1、定义不同

生煎包是活跃在上海，浙江，江苏和广东一带的一种特色传统小吃，人们一般称其为生煎，因为上海人习惯叫包子为馒头，所以上海的生煎包也被叫做生煎馒头。而包子是一种起源于四川的传统面食，由面包着馅，蒸制而成。

2、历史起源

生煎包起源于一百多年前，上海的茶馆不仅供应茶水，还售卖生煎馒头也就是生煎包。之后人们即使不喝茶，也会吃一些茶点来代替正餐，生煎包就是其中一种。根据人们的饮食需求的变化，生煎包逐渐走出茶馆，成为了一种街头小吃。包子大约在魏晋时期就已经出现，但其实包子的原名是馒头。晋代的束皙曾在《饼赋》中写道：初春时，宴会上设“曼头”。这里的“曼头”就是包子。而“包子”这个名字，具体是在宋代开始使用的。

3、特色

生煎包以其皮薄、汁浓、肉香、小巧为特色。小咬一口，就会看见有油流出来，肉的香味、葱的香味、和芝麻香全部混合在口中，且回味无穷。包子披着雪白的外衣，一个个像放大的花骨朵一样，咬一口，甜咸交互，滑嫩爽口。

二、煎包的介绍

煎包是用发酵面粉，一般为小麦粉，包裹用猪肉、酱油、葱末、盐所做成的一道菜调成的馅料制作而成的，包好后通过煎的方法来烹饪。煎包起源于北方好吃面食的地区，现在全国发展开来了。少数民族做的煎包比较有特色，特别是回族，包子个个体大、滚圆、鲜美爽口。

传统包子的口碑比较好，也有很多忠实的顾客;但是消费者对包子的口味和要求都有了很大的改变，于是生煎包逐渐变得受欢迎，许多饮食公司都想投资开生煎包店，其门槛不高，现在得到的利润和回报也是非常的可观。