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酸甜梅子怎么腌制,这些步骤缺一不可

程序员文章站 2022-06-24 15:54:15
梅子是我们生活中常见的一种食物,一般情况下是指杨梅或者青梅,杨梅大部分情况是用来酿制梅子酒的,而青梅则是用来腌制成酸甜梅子的,口味独特,还能够起到开胃消食的作用。酸甜梅子的做法其实非常简单,那么酸甜梅...

梅子是我们生活中常见的一种食物,一般情况下是指杨梅或者青梅,杨梅大部分情况是用来酿制梅子酒的,而青梅则是用来腌制成酸甜梅子的,口味独特,还能够起到开胃消食的作用。酸甜梅子的做法其实非常简单,那么酸甜梅子怎么腌制好吃呢?一起来看看吧!

一、酸甜梅子怎么腌制好吃

食材:青梅子500克,冰糖适量,盐适量。

做法

1.先把青梅放在水中浸泡半个小时,然后再拿出来清洗干净,沥干表面的水分。

2.准备一个大点的盆子把青梅装进去,放在太阳下面晒干,不能留一点水(最好平铺,这样干的更快)。

3.晒完之后把盐洒在青梅上面,用手揉搓均匀,保证每颗青梅上面都沾有盐。

4.然后再用相同的方法撒上适量的白糖。

5.准备一个玻璃瓶,把抹完料的青梅放进去之后盖上盖子腌制3个月就可以食用了。

小贴士:腌制好的酸梅可以直接食用也可以泡水喝,夏天食用还能够起到清热解暑的功效。

二、青梅的禁忌有哪些

1.青梅的酸性比较大,所以不建议早上或者空腹食用,因为这样会促进胃酸分泌过多,会给肠胃带来伤害,可能会出现身体不适以及拉肚子的现象。

2.当我们呕吐或者拉肚子的时候也不能吃青梅,因为这样会让情况变得更加严重,不利于身体的恢复。

3.青梅对于一般人是没有副作用的,但也要记住一次性不能吃太多,因为青梅属于不宜消化的食物,吃多了会造成消化不良的现象,还会给肠胃带来负担。

酸甜梅子怎么腌制呢?上面简单的给大家介绍了一下腌制的方法和步骤,相信大家已经学会了吧,喜欢吃青梅的朋友可以尝试一下,味道酸甜,十分可口,青梅除了能够泡水喝以外还可以用来做成其它美食,比如青梅果酱,青梅酒等等。