黄米是粗粮吗，对人体有哪些营养价值

黄米小伙伴见过吗？黄米它的外形是圆圆的，很多人都以为它是小麦，其实它和小麦还是有区别的。黄米是用黍经过加工脱壳而成的，黄米在我国的贫瘠地区种植比较多，因为它对土壤以及气候要求不是特别高，因此在大部分贫瘠地区就会有黄米的产生。黄米可以作为一种主食来食用的，那么黄米是粗粮吗？它有哪些营养功效呢？今天我们就一起来了解一下。

黄米是粗粮吗，对人体有哪些营养价值

黄米其实也是属于粗粮的一种，因为它是禾本科的植物，与玉米、小麦等粗粮属于同一个科，因此它应该归类于粗粮。接下来我们看看它有哪些营养价值

一、富含钾

黄米当中含的钾元素含量非常多，因此我们平时可以通过吃黄米来补充钾。尤其是患有高血压的患者，可以通过吃黄米来降低血压，起到预防和治疗高血压的作用。

二、富含不饱和脂肪酸

黄米当中含有的脂肪并不是我们普通不易溶解的脂肪，而是不饱和脂肪酸，这种物质可以补充我们身体的营养，却不会给我们造成任何的负担，不会引起肥胖。因此可以多食用黄米，起到补充营养和减肥的作用。

三、富含膳食纤维素

黄米富含非常多的膳食纤维素，它所含的含量是其它一些粗粮的三到四倍，因此我们可以通过吃黄米来促进肠道蠕动，帮助排毒和排便。对于便秘患者来说多吃黄米可以很好的治疗和预防便秘。

以上就是关于黄米的一些小知识，不知道大家都记住了没有。所以黄米对我们身体的作用还是非常大的，因此如果我们平时看见黄米的话，可以购买一些来食用。黄米的烹调方法跟我们平时的小麦或者是玉米面制作方法是差不多的，我们可以把它用来煮粥喝或者是研磨成粉制作成黄米饼，还可以制作成黄米蛋糕等一些美食，都是非常好吃的。如果小伙伴感兴趣的话，也可以自己买一些黄米回来制作，尝尝黄米的味道。