莴苣的叶子可以吃吗

说到莴苣想必大家一定会觉得十分熟悉，因为莴苣是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，对我们的身体健康有很多的帮助，而且莴苣炒菜来吃的味道也是十分好，那么，莴苣的叶子可以吃吗？不妨就让我们带着这个疑问与好奇心，一起去了解看看吧。

一、莴苣的叶子可以吃吗

莴苣他是分成了两部分，下面是根，上面是叶子，而他的叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水，莴苣叶子可治疗因为一些原因而妈妈们的乳汁不通畅，宝宝要断断续续的喝才能喝完，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用，这个就很适合经常失眠的人们，适当的吃失眠的症状也就没怎么会了，还会睡的一夜安稳，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。

二、莴苣叶的营养价值

1、利尿通乳

莴苣里面有钠盐比其他蔬菜的钠含量都要多，他可以促进人体体内的分泌物，排泄多余的东西出去，还有利尿，而且对于患有高血压和心脏病的人有一定的食疗作用，还有有一些妈妈们因为身体虚弱，母乳汁比较少，这时候就可以吃一点莴苣叶，这样就不会断断续续的了。

2、宽肠通便

莴苣叶味甘、性凉、微苦，他里面含有大量植物纤维素，他可刺激消化酶分泌，增加食欲，还含有少量的碘元素，增强胃液，让各个消化器官可以更好的帮助我们人体的消化，而且对于便秘的病人极其有利，因为他有一种酸可以刺激肠胃，就算是便秘，他也是可以让肠胃蠕动起来。

3、防癌抗癌

莴苣含有丰富的铁元素，铁可以对缺铁性贫血病人十分有利，而且还可用来防癌抗癌，所以适当的吃有利于自己的身体。

4、参与牙和骨的生长

氟元素是可以帮助牙齿和骨质的增生，他对孩子们的增高有很大的帮助，还有还可以加强骨骼的坚强，保护骨骼，但是它对视神经有刺激作用，而视力差的，有眼疾夜盲症的最好就不要多吃了，偶尔吃就可以了，因为它里面的刺激作用反而让视力更不好，夜盲症更严重，所以最好不要吃。

莴苣的叶子可以吃吗？对于不知道莴苣叶子是否能吃的朋友们心里一定有这样的疑惑吧，不过不用担心，相信大家在看了这篇文章的介绍之后，就不难找到问题的答案了，莴苣叶不仅可以吃，而且对我们的身体健康有一定的帮助，大家可以尝试吃一下。