火腿的吃法大全？你所不知道的火腿美味！

你是不是还在生吃火腿？对于火腿的吃法很多人都是拆开包装直接吃，或者是切片直接吃，或者是顶多就是做成热狗吃亦或者是烧烤。但是火腿其实是一种很美味的菜，他可以做煮菜，也可以做配菜。这你就不知道了吧。一起来看看有哪些做法吧！

火腿的吃法大全

一、火腿丝瓜

主料：丝瓜400克，熟头腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。

做法：

1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。

2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。

二、火腿四季豆

主料：四季豆750克,火腿100克

调料：香油50克,盐5克,味精1克

做法：

1.将四季豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。

2.火腿切丝或者片或者丁。

3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后放入四季豆及上列调料，稍焖收干，装盘，再淋些香油就可以啦。

三、当归火腿炖老鸡

原料：老母鸡1只、猪肉100克、当归头10克、金华火腿50克。

调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒。

制作：

1.老母鸡去杂洗净，猪肉洗净切块。火腿切片。

2.鸡块、猪肉飞水。

3.将鸡块、猪肉、当归头、火腿片、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。

4.放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒，改大火约10分钟即成。

适用症状:血虚诸症，如头晕、面色苍白、手足麻木、月经不调;产后或手术、化疗、外伤后的气血不足、手足不温、乳汁不足;肠燥便秘;咳喘等。

四、火腿菊花黄鱼羹

原料：

黄鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，料酒3克 .

制作过程：

1.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出;

2.将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用;

3.将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。

没想到火腿的吃法有那么多种吧。这还不止哦，还有很多其他很好吃的做法，只是我们没有发现而且，这只是九牛一毛而已哦。在很多大菜硬菜中火腿的影子也是必不可少的。所以你还在傻傻的直接吃火腿吗？火腿的各种吃法还等着我们去挖掘哦！