五花肉焖饭做法大全，你所不知道的美味

最近学会了一到新鲜的菜品，也可以说是一道新鲜的主食做法。那就是五花肉焖饭，这个是以前从来没有试过的，原来五花肉还能有这样的做法，一碗饭还可以那么美味的做出来啊。五花肉焖饭的做法也是各色各样的，料足味没，我们一起来学学这道美食吧。

一、茄子五花肉焖饭

食材清单：

茄子3个、五花肉适量、大葱1根、大米适量、酱油10毫升、老抽10毫升、冰糖3个色拉油适量

小技巧：

将切好的茄子片放在清水中浸泡一下，避免茄子氧化的情况发生哦。

做法步骤：

1、首先将准备好的五花肉用清水清洗干净放在案板上，用刀切成薄片放在盘子里。把茄子洗净切成片，大葱用清水冲洗干净用刀切成葱花放在碗中备用。

2、在锅中加入油，等油热后，放入切好的葱花，用铲子进行翻炒几下，直到爆出香味为止。放入切好的茄子片，用铲子将茄子片炒熟后，关火盛在盘子里备用即可。

3、在锅中放入油，等油热后放入切好的五花肉，用铲子将五花肉不停煸炒几下，直到五花肉微微出油后。将方才煸炒过的茄子片倒入即可。

4、将用铲子将锅中食材翻炒几下，加入酱油、老抽和冰糖以及开水(大概将五花肉和茄子刚好没过就可以)，开中小火对锅中汤汁进行收汁。

5、在电饭煲中加入事先浸泡好的大米，再放入刚才翻炒均匀的茄子五花肉，将按键按到煮饭的按钮就可以耐心等待了。

6、最后将煮好的茄子红烧肉焖饭，再焖着3-4分钟左右，就可以开盖，将锅中米饭和食材用铲子翻拌均匀，就能盛盘享用茄子红烧肉焖饭啦。

二、土豆五花肉焖饭

食材清单：

五花肉100克、土豆1个、大米300克、红辣椒1个、大蒜1个、盐适量油适量、鸡粉少许、生抽30毫升、小葱1根

小技巧：

1、如果你平时煮饭的时候，米饭煮的比较软，那第四步骤的时候水就不用多，就你平时煮饭的水量即可。

2、加入调料的时候需要注意所放的食材数量根据情况而定，可以少加，但不要多加。

做法步骤：

1、首先把土豆削去外皮用刀切成小块，五花肉在水龙头下进行冲洗，沥干水分切成小块，蒜苗梗切成粒。

2、开启中火把炒锅烧热，再放入五花肉块进行煸炒，等到炒出油来并且呈现焦黄色后，倒入土豆块转到大火进行翻炒。

3、接着加入蒜苗炒几下，调入盐、生抽、鸡精翻炒片刻，等到锅里的所有食材都上色了即可盛入盘中。

4、把大米放入漏水盆里，再水龙头下进行淘洗，洗干净后倒入电饭煲里，再添加水，水量比平时煮饭的时候多一点即可。

5、再加入刚炒好的所有食材，盖上锅盖按下“煲饭”的功能键进行煮制，等程序结束后，再焖制10-15分钟就可以掀开锅盖撒入红椒粒和葱花，用搅拌均匀即可盛入碗里食用了。

仅仅是茄子五花肉焖饭和土豆五花肉焖饭是远远不够全是五花肉焖饭的美味的，还有更多的美味等着我们去发现。我们以前只知道五花肉可以拿来爆炒、烧烤、火锅。却没想到五花肉还有那么独特的做法吧。没错，只有你想不到，没有五花肉做不到。