茄子炖土豆什么做法最好吃

茄子相信大家都吃过，但是大家知道吗？茄子可以有效的治疗胃病胃癌。而且茄子还可以清热止血,消肿止痛的功效。茄子利还有着各种的维生素，经常使用茄子不但可以增强身体，还可以延缓人体衰老，茄子本身有着很多的营养，大家在平时里可以多吃一点茄子做的菜。

茄子炖土豆什么做法最好吃

茄子是我们家最喜欢吃的蔬菜之一，每次做茄子的时候，老公准能多吃一碗饭，茄子特别的下饭，做法也非常的简单，我们家经常会炒肉末茄子，酿茄子，手撕凉拌茄子等，但是老公最喜欢的还是青椒炒茄子，茄子加上青椒一起炒，茄子和青椒两种食材加在一起炒，味道马上升级，特别的入味，有点辣辣的，很好的一道下饭下酒菜，老公说，一天三餐吃这菜都不腻，看来老公对这菜是绝对的真爱哈!每次家里有客人来，我也都会做这道菜，很开胃，吃过的人都赞不绝口，老公更是，不吃够3碗饭不收筷子

其实茄子不管怎么做都很好吃，茄子的营养也特别的丰富，他含有蛋白质，碳水化合物，维生素，钙质，铁等人体所需的营养成分。研究表明，常吃茄子还可以降低高血脂和高血压，还能抗衰老以及清热解毒，秋天吃茄子也是挺不错的选择哦!但是茄子唯一不好的就是，体寒的人就不适宜吃，因为茄子性凉，脾胃不好的就不要吃哦，这样会容易导致消化不良。还有一点就是，茄子一定要煮熟才能吃，以免发生中毒。我今天分享的这道茄子炖土豆，做法简单，现在我们来看看怎么做吧!

茄子炖土豆

食材：土豆2个，长茄子1个，五花肉1小块

配料：香葱2根，姜1小块，蒜3瓣，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，老抽10毫升

做法：

1、准备好食材。

2、土豆去皮洗净，切小粒滚刀块。

3、茄子洗净去皮，切长段。

4、五花肉洗净切片，放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。

5、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油。

6、然后放入土豆块和茄条大火翻炒均匀。

7、加入盐、糖、生抽、老抽继续翻炒。

8、锅中加入水没过食材，大火烧开，然后转中火炖15—20分钟。

9、待土豆软烂，大火收汁，将土豆捣碎。出锅前加入蒜末和香葱粒调味即可。

以上是小编平时做茄子炖土豆的教程，不知道大家对这样有什么看法呢，欢迎大家可以留言哦！如果您有什么更好的做法或者更好吃的菜。也可以跟小编分享哦！大家的支持是对小编最大的关心哦，你的转发也是对小编有着很大的鼓励，今天的做菜就讲到这里，大家下期再见，谢谢大家！