杏鲍菇炒蒜薹怎么做好吃，杏鲍菇有哪些功效与营养价值

杏鲍菇是一类营养价值比较高的食用菌类，与其他蘑菇类产品相比，杏鲍菇的肉质十分饱满，里里外外都渗透着一股肉味的清香，口感十分美味，杏鲍菇的做法有很多，可以和各种食材进行搭配，今天要为大家介绍的就是杏鲍菇炒蒜薹的家常做法。

杏鲍菇炒蒜薹怎么做好吃，杏鲍菇有哪些功效与营养价值

一、杏鲍菇炒蒜薹的做法

用料主料：杏鲍菇300克 瘦肉100克 蒜薹100克

辅料：葱少许 料酒1勺 姜少许 味精少许 热炒鲜露1大勺 盐少许 油适量

做法：

1、杏鲍菇和蒜薹

2、杏鲍菇洗净，用刀拍散后手撕成丝

3、蒜薹洗净切段

4、猪肉洗净切丝，加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟，炒锅烧热倒油 ，放入葱姜炝锅，放入肉丝翻炒变白

5、倒入蒜薹翻炒几下，倒入热炒鲜露翻炒

6、然后倒入杏鲍菇翻炒

7、加适量盐

8、炒至杏鲍菇变软，大火收汁即可出锅啦

二、杏鲍菇的功效与作用

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇还有助消食的作用，杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

3、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

以上就是今天为大家介绍的有关于杏鲍菇炒蒜薹的做法以及杏鲍菇有哪些功效与营养价值的内容了，杏鲍菇不仅吃起来味道鲜美，同时对我们人体又有着这么多好处，平时里爱吃蘑菇的小伙伴，一定不要错过这道美食，保证你吃过不会后悔哦。