薄饼怎么做又软又好吃，诀窍都在这里

我们可以利用面粉做出很多好吃的面食，比如包子、饺子、馅饼、馒头、花卷等等，偶尔还会做疙瘩汤，烙饼吃。说到饼，一定有很多人说，薄饼怎么都做不好，要么很硬的口感，要么根本就不好吃。那么薄饼怎么做又软又好吃?如果你还不知道，那我们就一起来看看吧。

一、薄饼怎么做又软又好吃

1.土豆薄饼

先将土豆去皮，用清水冲洗干净。锅中倒入清水，将土豆放入锅中，大火将土豆煮熟之后捞出放到碗中。用勺子将土豆在碗中压成土豆泥。粉中加入一定比例的水，具体多少还需要根据自己面粉的多少来决定。加入葱花，食用盐，胡椒粉调味，最后将压好的土豆泥倒进面粉中，用筷子顺时针搅拌成面糊即可。

锅中加入适量的食用油，去除合适的土豆面糊倒入锅中，平坦均匀。待下面凝固变色之后，用铲子反面，继续烙制另一面，两面金黄之后就可以出锅食用了。

2.葱花薄饼

面粉中加入鸡蛋，放入一定比例的水、食用盐、香油、葱花与芝麻。将所有东西混合在一起之后，用手揉成面团，再把面团分成等量大小的并擀成薄片。锅中放入适量的食用油，将擀好的薄片放进锅中，煎制的时候全程小火，直到两面金黄酥脆就可以出锅食用了。

二、薄饼怎么和面

薄饼好不好吃，口感如何，和面是最关键的。面粉中我们可以加上一勺的食盐，然后用温水和面。一边倒水的时候另一只手也不要停下，要一直搅拌，之后我们需要将面揉成团，成团之后不算是揉好了，需要揉至面团表面光滑才可以进行下一步的醒面。

薄饼怎么做又软又好吃，诀窍都在这里。上面给大家介绍了薄饼的制作与制作薄饼该如何和面的方法，希望能够帮助大家做吃好吃的薄饼。薄饼的制作也并不是只有几种方法，还有很多的口味与改良等着我们去尝试与发现。那么看到这里的大家，今晚就动手做上几张好吃的薄饼来和家人分享吧。