单饼怎么做又软又薄，教您做好吃的风味小吃

在我国的北方地区，大多数的人们喜欢吃面食，尤其是喜欢吃一些小饼，搭配一些小菜一起吃，很是美味。今天，小编要和您一起讨论下单饼的做法，那么，单饼怎么做又软又薄，并且很好吃呢，下面一起来和小编学习下单饼的做法。

一、单饼怎么做又软又薄

要一半冷水和面，保持面原有的韧性，一半温水和面，这样会使面很软和。醒面的时间必须足够长，达到1-2小时。醒面的时间越长，面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉，这样它就不会粘，尽量擀的薄一些，当多层单饼放在一起时，必须在单饼的两侧涂上油，以确保它们一揭出来就不会粘在一起和分开。单饼可以和任何你想吃的菜一起卷，也可以和一些肉、鸡腿、烤鸭一起卷，这样可以吃起来更有味道。

二、饼的做法

1.肉丝单饼

材料：低筋面粉，肉丝，盐，味精，绿豆芽，韭菜，胡萝卜。

做法：将面粉与开水混合，稍凉后揉成面团，醒10分钟。将面团揉成条状，切成12块6块和放香油揉成面团。其余6块未上油的面团用上油的面团盖住，用擀面杖擀成圆饼。将其放在平底锅中，用小火烙。当饼的中心部分冒泡时，可以在热的时候将饼分成两块。炒好肉丝、绿豆芽、韭菜、胡萝卜放在饼上，单饼可与小菜一起食用。

2.蔬菜烧饼

材料：芝麻煎饼，青椒，花生粉，芝麻酱，苜蓿，西蓝花，莴苣叶，香菜。

做法：把苜蓿芽洗干净，沥干。把青椒削皮，去籽，切香菜，处理好西蓝花并烫熟。芝麻烧饼是烤熟。莴苣叶，苜蓿芽，青椒和西蓝花分开摆放，撒上香菜和花生粉。最后加上芝麻酱，就可以吃了。

单饼怎么做又软又薄，在上述，小编已经为您做出了详细的介绍，此外，还为您分享了单饼的做法以及烧饼的做法，它们都是非常好吃的小饼，平时喜欢吃小饼的朋友们，可以在空闲的时候，尝试做一下，真的是简单又美味哦。