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单饼怎么做又软又薄,教您做好吃的风味小吃

程序员文章站 2022-06-29 14:04:18
在我国的北方地区,大多数的人们喜欢吃面食,尤其是喜欢吃一些小饼,搭配一些小菜一起吃,很是美味。今天,小编要和您一起讨论下单饼的做法,那么,单饼怎么做又软又薄,并且很好吃呢,下面一起来和小编学习下单饼的...

在我国的北方地区,大多数的人们喜欢吃面食,尤其是喜欢吃一些小饼,搭配一些小菜一起吃,很是美味。今天,小编要和您一起讨论下单饼的做法,那么,单饼怎么做又软又薄,并且很好吃呢,下面一起来和小编学习下单饼的做法。

一、单饼怎么做又软又薄

要一半冷水和面,保持面原有的韧性,一半温水和面,这样会使面很软和。醒面的时间必须足够长,达到1-2小时。醒面的时间越长,面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉,这样它就不会粘,尽量擀的薄一些,当多层单饼放在一起时,必须在单饼的两侧涂上油,以确保它们一揭出来就不会粘在一起和分开。单饼可以和任何你想吃的菜一起卷,也可以和一些肉、鸡腿、烤鸭一起卷,这样可以吃起来更有味道。

二、饼的做法

1.肉丝单饼

材料:低筋面粉,肉丝,盐,味精,绿豆芽,韭菜,胡萝卜。

做法:将面粉与开水混合,稍凉后揉成面团,醒10分钟。将面团揉成条状,切成12块6块和放香油揉成面团。其余6块未上油的面团用上油的面团盖住,用擀面杖擀成圆饼。将其放在平底锅中,用小火烙。当饼的中心部分冒泡时,可以在热的时候将饼分成两块。炒好肉丝、绿豆芽、韭菜、胡萝卜放在饼上,单饼可与小菜一起食用。

2.蔬菜烧饼

材料:芝麻煎饼,青椒,花生粉,芝麻酱,苜蓿,西蓝花,莴苣叶,香菜。

做法:把苜蓿芽洗干净,沥干。把青椒削皮,去籽,切香菜,处理好西蓝花并烫熟。芝麻烧饼是烤熟。莴苣叶,苜蓿芽,青椒和西蓝花分开摆放,撒上香菜和花生粉。最后加上芝麻酱,就可以吃了。

单饼怎么做又软又薄,在上述,小编已经为您做出了详细的介绍,此外,还为您分享了单饼的做法以及烧饼的做法,它们都是非常好吃的小饼,平时喜欢吃小饼的朋友们,可以在空闲的时候,尝试做一下,真的是简单又美味哦。