烙饼怎么做又软又好吃一招搞定的方法

面食很多人都喜欢，尤其是北方人他们对于面食喜爱就好比南方人对于米饭的热爱。面食其实是很好吃的，各种面食都是很受欢迎的，再加上面食的呈现形式是很多的，可以做面条、可以做馒头包子、还可以炸油条、做蛋糕、烙饼等等很多制作方式，每个做出来的味道都是不一样的，而且吃起来也比较美味。那烙饼怎么做又软又好吃呢？学会这些一招就能搞定。

一、烙饼怎么做又软又好吃一招搞定的方法

1.要做烙饼肯定是要和面的，首先把面粉用水搅拌成之后捏成面团，软后把面团用保鲜膜盖上醒面。

2.醒好面以后再把面团分成一小块小块的，用擀面杖擀成薄片，然后可以在上面撒上少许盐和葱花后再用一张薄面皮盖在上面，继续用擀面杖擀匀即可。

3.然后在擀好的面饼上刷一层食用油备用，把每个面饼擀成差不多厚薄的即可。

4.然后用平底锅烧热之后把刷好油的面饼放到锅里煎，煎的时候一定要小火哦，火大了容易糊，小火煎到泛黄即可翻一面继续煎，中途可以翻一两次知道两面都金黄的时候就可以起锅了，然后就按这个操作把后面的面饼煎完就可以了。

5.吃的时候用刀切成小块直接食用即可。

二、制作烙饼小贴士

1.有电饼铛的用电饼铛就好了，电饼铛煎起来要比平底锅好一些哦。

2.和面的时候水分一定要控制好，水多了面会稀这样做烙饼的话就会不成型，面和干了的话会影响烙饼的口感。

3.煎烙饼的时候火候要控制好，以免把烙饼煎糊了，最好用小火慢慢的煎，中途多去翻两次，这样受热会更均匀。

以上就是家常烙饼的做法，看起来是不是非常简单快捷啊。喜欢面食的朋友可以学着做起来哦，如果是早餐食用的话可以配着粥或者豆浆食用会更爽口哦，而且现煎的话也花不了多少时间，热腾腾的时候吃会更香，热的时候吃外壳会有点酥脆。