干贝食用禁忌和营养价值都是什么?

在古代有种神奇美食叫做瑶柱，享有天上仙境瑶池才有的美誉，古代人认为此物只应天上有，人间哪得几回尝，也只有古代皇帝才能够有资质去品尝。可能大家不知道是什么，但是提到现在的名字大家就知道了，它就是干贝。古代人对美食的专注程度可谓是大师级别的，尤其是对干贝食用禁忌和其营养价值都了若指掌，现在小编和大家唠叨一下。

一、干贝食用禁忌

海鲜美食干贝虽然营养价值丰富且鲜美非常，但是也是有食用禁忌的。

1.年龄小及特殊人群不可食用;比如年龄较小的孩童不易多吃，特殊类体质的人也不能食用。即使是普通人，在过量品尝的情况下也会影响到肠胃消化系统的功能，最终致使摄入食物难以消化导致堆积。

2.不可过度食用;干贝虽含有极为丰富的蛋白质但是出身大海本性微凉，因此，过度的食用可能会导致皮肤出现不适的情况，影响身体健康。

3.干贝不能和啤酒、红酒等酒水类一起食用;干贝如果与大量啤酒等酒水类混合食用则会导致出现非常多的尿酸，而尿酸过多，会堆积在人体的关节或软组织内部，最终致使人体关节不适等情况。

4.不要在吃干贝时吃其他寒性食物;如黄瓜空心菜等等，同时还要注意的是，在吃过大量干贝之后也不要吃冷饮、寒性水果等。

5.新鲜的干贝煮熟煮透后再吃;众所周知，海鲜类食品最容易滋生对人体有害的细菌，更多的是寄生虫，因此，新鲜的干贝一定要用沸水煮熟煮透，杀死寄生虫以及细菌之后才可食用。

二、干贝的营养价值

1.海鲜干贝不仅含有极为丰富的蛋白质、碳水的化合物还还有各类维生素，其中维生素b2成分极高，最高含量可达到百分之七十，是牛肉、鸡肉及新鲜虾类海鲜的三倍之多，另外还含有各种矿营养矿物质，如钙、磷、铁等等各种营养成份。

2.新鲜的干贝还富含对人体有利的各类营养矿物质，含量远超过同为海鲜的鱼翅，以及燕窝的营养矿物质成份。

3.干贝还富含非常丰富的谷类氨酸，味道鲜美，同海鲜鲜扇贝比较之下，同为海鲜的干贝海水的海鲜类腥味要更小一些。

干贝食用禁忌就说到这里了，从古代的瑶柱到如今的干贝，说明人们对吃的东西越来越精细，越来越注重感觉，吃是一个吃货的仪式感所在，美食能够升华人们的五感，更能够提升人体素质，但是吃的时候也一定要注意相关方面的饮食禁忌。好吃虽然重要，但是也要注意身体健康才对。