柚子很苦是怎么回事？原来那、这么多因素会影响柚子的口感

柚子是一种比较受欢迎的水果，而且有很多不同的品种，有一些柚子是黄肉的，还有一些柚子是红肉的，不同的柚子当中营养成分是不太一样的，有时候我们吃到的柚子是非常甜的，但是有时候又会觉得柚子很苦，那么柚子很苦是怎么回事呢？

柚子很苦是怎么回事

1.柚子是有很多不同的品种的，其中文旦柚，坪山柚，沙田柚都是非常有名的柚子，不同品种的柚子，它的口感是不太一样的，比如说沙田柚是我国比较有名的一种柚子品种，他的口味是比较偏甜的，而且具有肉厚多汁的特点，但并不是所有的柚子都是跟沙田柚一样的口感的，有一些柚子苦味是比较重的，比如说胡柚的味道就是相对比较苦一些的。

2.通常我们会把柚子放到冰箱当中进行保存，大多数情况下，放在冰箱的冷藏室里会比较合适，但是有时候我们可能会喜欢将柚子放入到冰箱的冷冻室里保存，这样很有可能会使柚子的果肉产生破裂，使柚子白囊当中的苦味渗透到柚子的果肉，然后我们再食用柚子的时候，就会感觉到苦味了。

3.柚子当中有一些部分的苦味相对来说是比较重一些的，所以我们在食用柚子的时候，还是需要注意一些，一般柚子的种子和白皮部分苦味会相对比较重一些。

4.如果是没有完全成熟的柚子的话，苦味也会相对比较重一些，成熟的柚子吃上去会比较甜，是因为柚子当中的糖分含量比较高，但是柚子在没有成熟的状态下，糖分含量是比较低的，因此苦味就会显得特别的重一些。

5.在柚子当中含有一种叫做柚皮苷的物质，这种物质本身就是带有一种苦味的，但是对于我们人体来说是非常有好处的，而且对于生长发育是由辅助作用的，因此，柚子有适量的苦味，其实是一种比较正常的现象，所以不需要过多的担心，正常的食用是没有问题的，但是如果发现柚子已经变质了，是因为变质而发生的苦味，那么就不可以再继续食用了。

柚子很苦的现象也时常会发生，主要是受到柚子的品种问题，冷冻的时长以及柚子的成熟度等问题的影响，柚子的营养价值应该说是非常高的，但是柚子其实是一种寒凉性的食物，所以并不是所有的人都适合食用柚子的，而且我们也绝对不能一次性吃太多的柚子，这样很有可能会引起身体不适等问题的发生的。