南瓜小米粥的营养价值与其做法

南瓜，属于是人们经常性的会食用到的一种蔬菜，其味道好吃且营养，做法多种多样。常用其来进行熬粥，南瓜小米粥便是一道营养性比较高的粥类。以下小编就会为大家所介绍到有关于南瓜小米粥的营养价值，与其做法，喜欢吃这道粥的人们，一起来看看吧！

一、南瓜小米粥的营养价值

1.作为一道常见的养身粥品，南瓜小米粥的功效很多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。

2.现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。

3.南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。总的来说，南瓜有很好的清热解毒的功效。

4.小米同样也有很好的食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

5.食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品，这样的养生粥品更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

二、南瓜小米粥的做法

1.小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时;

2.浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时;

3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。

三、温馨提示

小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间;小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分;加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。

南瓜小米粥的营养价值是很多的，对人体起到的帮助很好。在平时的日常生活中，也可以自己制作，方法以上也为大家所介绍到了，但是在制作的时候，还是需要将其给洗净干净。南瓜小米粥的味道香甜可口，适合各类人群进行食用，不管是老人还是小孩子都会喜欢的！