胡萝卜红薯各自的价值介绍

胡萝卜红薯我相信大吉都是十分熟悉的，一种是我们经常会用到的烹饪食材之一胡萝卜另一种是热量比较的低，适合减肥的人吃的红薯，那么他们就是我们今天介绍的重点，这两个具有非常好吃的口感的食物到底都是具备什么价值的呢大家看！

胡萝卜红薯各自的价值介绍

一、胡萝卜的价值

胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。据测定，每100克中含蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，钙65毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富，为4.81克。胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素a，胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。

胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。另外，多吃胡萝卜对预防癌症大有益处。

二、红薯的介绍

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和8种氨基酸。

专家经研究后指出：番薯是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸。此外番薯中的胶原及黏液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄。多食番薯能减肥，早已被实践证实。

专家说，番薯、栗子及玉米均含丰富淀粉，不仅能为人体提供热量，还超级饱腹(吃一点就感觉饱)，而且它们同属低脂高纤食物，是减肥者最喜欢的食物。 这三种食物对人的健康都非常有利。其中，番薯含胡萝卜素，能保持皮肤健康，增强人体抵抗力。并且，紫心番薯所含的胡萝卜素比黄心番薯更高。玉米则含叶黄素，可预防眼部疾病，如黄斑病变及视网膜病变。

在国际上，番薯的地位越来越高，营养学家、预防医学家大力推崇它的特别营养价值，赞誉其为“近乎完美的食物”，还推出“番薯减肥法”。

专家经研究后指出：番薯是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸。

此外番薯中的胶原及黏液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄。多食番薯能减肥，早已被实践证实。

胡萝卜红薯各自的价值介绍是不是文章里面还是做了比价充分的说明了，喜欢吃这种食物的可以多多的去超市购买相应的食材选择自己喜欢的做法在家里做出美味好吃健康的食物，在这里提醒胃肠功能不是特别好的朋友少吃一些红薯好！