怎么做蛋糕上的奶油，奶油蛋糕这样做宝宝才喜欢

油蛋糕是我们生活中常见的西点，当然也是过生日必不可少的食物。更是受到女神们和小孩的小爱。尤其是上面的奶油吃起来甜甜的，软绵绵的，超级惹人喜欢。可以说奶油是整个奶油蛋糕的精华所在了，那么，怎么做蛋糕上的奶油呢，快来跟小编学习一下吧。

怎么做蛋糕上的奶油，奶油蛋糕这样做宝宝才喜欢

1.需要的材料：低筋面粉、香草精、食醋、鸡蛋、淡奶油、白砂糖

2.制作方法

(1)取一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离开。分别把蛋清和蛋黄放在一个无水无油的盆中。

(2)蛋白加入少量白醋和三十克白砂糖，打出比较粗的泡泡之后，在继续打发，直到我们拿起打蛋器的时候，打发的蛋白能拉出尖尖的角，蛋白就打发好了。

(3)蛋黄的盆中，放入六十克白砂糖、六十克玉米油、六十克清水、二克食用盐、三滴香草精，用筷子搅拌至均匀即可。

(4)将一百克低筋面粉过筛两次，用同样的方式将二克泡打粉过筛，然后加入含有蛋黄的盆中，用刮刀轻轻的、慢慢的搅拌均匀。

(5)将打发好的少量蛋白放入蛋黄糊里面，用刮刀从下往上翻拌均匀。

(6)把蛋黄糊全部倒进含有蛋白的盆里面，用刮刀从下往上翻拌均匀，知道蛋白和蛋黄糊充分混合在一起即可。

(7)取一个适当的蛋糕模具，把蛋糕糊倒进去。并用手轻轻地摇晃几下。

(8)把蛋糕模具放在烤箱的中下层，调成150度，烤制时间为50分钟。

(9)把蛋糕模具拿出来，倒扣在网架子上面，待蛋糕冷却以后脱模即可。

(10)蛋糕烤好以后，就开始打发奶油了。把二百克淡奶油放入小盆里面，打蛋器调成中速打发，打发至提起打蛋器，奶油表面出现明显的纹路即可。

(11)拿刮板轻轻地往蛋糕上抹一层奶油，放些水果装饰即可。美味的奶油蛋糕就做好了。

怎么做蛋糕上的奶油，奶油蛋糕这样做宝宝才喜欢。奶油蛋糕的做法今天介绍到这里了，真心的希望可以帮助到你。想要做出好吃的奶油配方很关键，但是我们在制作奶油蛋糕时也要多些耐心，不要急躁。宝妈们能亲手给宝宝制作生日蛋糕，是件非常有意义的事情。