制作麻婆豆腐的方法怎么做简单又好吃

四川的美食是很多的，麻婆豆腐便是起源于四川，现如今流向于各地。麻婆豆腐，要想味道好，豆腐q弹虽然重要，但是汤汁的调配也是很重要的。制作麻婆豆腐的方法，以下小编就有整理到相关的常识介绍，感兴趣的人们，可以跟随着小编一起来看看做法呢!

一、制作麻婆豆腐的方法

1.准备好葱，姜蒜，切成适合的大小备用。牛肉给剁成肉沫，然后腌制好，豆瓣也做准备好。

2.清水烧开，加入盐，等水开后，把豆腐给入锅中煮一下捞起来，可以去除掉豆腐不好的味道。

3.锅中热油，入油，然后放入牛肉沫给炒到变色，然后再加上豆瓣酱给炒出红油。

4.加入蒜沫炒出香味，接着加上一碗清水，能够到达豆腐的面上便好了。

5.锅中加入适量的辣椒面给调配均匀，然后加上糖还有生抽进行调色调味。

6.等汤汁熬开后，便可以将豆腐给倒入锅中了，不要用勺子铲，只需要轻轻的摇动汤汁，便可以将豆腐给包裹上浓汤了。

7.煮几分钟便可以撒上适当的花椒，葱花，香菜，起锅进行食用了。

二、做麻婆豆腐的注意事项

1.煮豆腐的时候，可以适当的加盐清水焯一下，这样可以去除掉豆腐多余的水分，让味道更有弹性，豆腐还会带有着一股咸味呢。

2.麻婆豆腐麻也是很重要的，所以花椒面不要放的过早了，若是让豆腐发黑，颜色便不好看了，也容易影响到大家的食欲。

3.豆腐刚下入的时候，不要用锅铲用力的铲，要轻轻的，这样不容易把豆腐弄碎。

制作麻婆豆腐的方法，便为大家介绍到这里了。平时喜欢吃豆腐的人们，可以在家里面自己进行制作呢。辣度还有麻度是可以自己进行调配的，而且材料上的搭配也是很透明化的。想要吃到好吃的食材，怎么能不自己动手实践呢?豆腐不止可以做麻婆豆腐，还有更多美食等着大家去发现!