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制作麻婆豆腐的方法怎么做简单又好吃

程序员文章站 2022-06-04 12:32:06
四川的美食是很多的,麻婆豆腐便是起源于四川,现如今流向于各地。麻婆豆腐,要想味道好,豆腐q弹虽然重要,但是汤汁的调配也是很重要的。制作麻婆豆腐的方法,以下小编就有整理到相关的常识介绍,感兴趣的人们,可...

四川的美食是很多的,麻婆豆腐便是起源于四川,现如今流向于各地。麻婆豆腐,要想味道好,豆腐q弹虽然重要,但是汤汁的调配也是很重要的。制作麻婆豆腐的方法,以下小编就有整理到相关的常识介绍,感兴趣的人们,可以跟随着小编一起来看看做法呢!

制作麻婆豆腐的方法怎么做简单又好吃

一、制作麻婆豆腐的方法

1.准备好葱,姜蒜,切成适合的大小备用。牛肉给剁成肉沫,然后腌制好,豆瓣也做准备好。

2.清水烧开,加入盐,等水开后,把豆腐给入锅中煮一下捞起来,可以去除掉豆腐不好的味道。

3.锅中热油,入油,然后放入牛肉沫给炒到变色,然后再加上豆瓣酱给炒出红油。

4.加入蒜沫炒出香味,接着加上一碗清水,能够到达豆腐的面上便好了。

5.锅中加入适量的辣椒面给调配均匀,然后加上糖还有生抽进行调色调味。

6.等汤汁熬开后,便可以将豆腐给倒入锅中了,不要用勺子铲,只需要轻轻的摇动汤汁,便可以将豆腐给包裹上浓汤了。

制作麻婆豆腐的方法怎么做简单又好吃

7.煮几分钟便可以撒上适当的花椒,葱花,香菜,起锅进行食用了。

二、做麻婆豆腐的注意事项

1.煮豆腐的时候,可以适当的加盐清水焯一下,这样可以去除掉豆腐多余的水分,让味道更有弹性,豆腐还会带有着一股咸味呢。

2.麻婆豆腐麻也是很重要的,所以花椒面不要放的过早了,若是让豆腐发黑,颜色便不好看了,也容易影响到大家的食欲。

3.豆腐刚下入的时候,不要用锅铲用力的铲,要轻轻的,这样不容易把豆腐弄碎。

制作麻婆豆腐的方法怎么做简单又好吃

制作麻婆豆腐的方法,便为大家介绍到这里了。平时喜欢吃豆腐的人们,可以在家里面自己进行制作呢。辣度还有麻度是可以自己进行调配的,而且材料上的搭配也是很透明化的。想要吃到好吃的食材,怎么能不自己动手实践呢?豆腐不止可以做麻婆豆腐,还有更多美食等着大家去发现!