怎么做混沌好吃又营养呢

说到混沌这种食物可以说很多朋友们在日常生活中经常吃到吧，市面上各色混沌店可以说满足了大家不同的口味和喜好，有很多喜欢吃混沌的朋友们觉得外面不是太卫生，产生了自己在家做混沌的想法，那么，怎么做混沌好吃又营养呢？不妨我们一起看看。

一、怎么做混沌好吃又营养

材料：明虾、小馄饨皮、蛋清、香葱、淀粉、盐、黑胡椒、料酒等。

步骤：虾买回来后，去掉虾壳和虾线。清洗干净后用刀背剁碎。在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。取一张小馄饨皮，放上虾肉，小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。

包入馅料后四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了，全部包好后放在盘中。锅中倒入适量的水，水的量可根据下的馄饨的量来决定。煮开后放入包好的小馄饨，用勺子轻轻划散，等再次煮开，小馄饨皮呈透明色，即可熄火。然后把小馄饨舀入事先准备好的汤料碗中，撒上葱花即可。

二、混沌有哪些做法

1、白菜馄饨

材料：猪肉、白菜、香菜、馄饨皮、葱、姜、油、盐、紫菜、榨菜、味极鲜酱油等。

步骤：猪肉剁成肉泥。白菜剁碎挤干水分。葱姜剁碎。白菜葱姜放入到肉泥中，加入油，味极鲜酱油。加入一点盐。加入鸡精拌匀。取一张馄饨皮，在一角放入馅。卷起来。一捏就包好了。全部包好了。大碗里放入香菜碎、紫菜、榨菜、盐。馄饨煮熟后放入大碗中就好了。

2、油煎馄饨

材料：馄饨皮、猪肉、莲藕、生抽、盐、料酒、糖、水等。

步骤：新鲜猪肉买回来后洗净剁成沫，莲藕刨去外面的皮后清洗净也剁成小粒。把肉和莲藕拌匀后放入调料搅匀，加入适量清水慢慢打到有粘性。取一张馄饨皮，放上适量肉馅。把下面的皮往上折起来。再把两个角回翻过来，沾点水把接口粘住，馄饨就包好了。

同样的方法把全部馄饨皮包好，码入盘中。平底锅烧热，放少许油，放入馄饨，小火煎约半分钟后沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的二分之一左右。盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，出锅前撒上香葱碎即可。

对于喜欢吃混沌的朋友们来说，只要认真看完以上的介绍之后，就会明白怎么做混沌好吃又营养呢吧，其实混沌做起来并不难上手，即使是新手小白，按照以上的方法来做的话，也会较快的上手哦，感兴趣的朋友们可以按照方法来做美味的混沌吃哦。