甘蓝是凉性食物吗，甘蓝是凉性还是热性

说起甘蓝很多人会觉得它是包菜，确实，因为甘蓝的外形和包菜第一眼看上去确实很像，也有很多人会把甘蓝称作包菜。甘蓝的吃法也会有很多种，比如我们日常生活中经常吃到的沙拉，里面就是会有甘蓝的身影。那么甘蓝是凉性食物吗?接下来我们就一起看看吧。

一、甘蓝是凉性食物吗

答案是，甘蓝确实是属于凉性的食物，并且会有清热降火，消炎的作用。还能够在一定程度上抗辐射。好处是非常多的。那么既然有这么多好处的甘蓝，我们来一起看看都有哪些做法吧。

二、甘蓝的做法

1.爆炒甘蓝

(1)将甘蓝用手掰成块状之后，用清水冲洗干净放入盆中备用。洋葱切成丝与甘蓝一起放进盆中。

(2)锅中倒入适量的食用油，将甘蓝和洋葱一起倒入锅中翻炒2-3分钟即可。

(3)加入适量的食用盐、酱油和食醋，继续翻炒两下即可出锅食用。

2.凉拌甘蓝

(1)将甘蓝去掉外面的一层干皮，将新鲜的甘蓝叶掰下来用清水冲洗干净，并用刀将甘蓝切成丝状。

(2)黄瓜洗净之后去皮，切成丝状。如果不喜欢黄瓜去皮的也可以不用去皮。

(3)切好的甘蓝丝装入盆中，撒上适量的食用盐，不要太多，少一些即可，腌制十分钟，将甘蓝的十分滤出。

(4)将腌制好的甘蓝和切好的黄瓜丝放到一个盆中，加入适量的食用醋和香油、鸡精进行调味。搅拌均匀即可食用。

3.糖醋甘蓝

(1)甘蓝冲洗干净切成丝状放入盆中，加适量的食用盐进行腌制，去除甘蓝水分。

(2)锅中倒入适量的食用油，将干辣椒倒入锅中炒出香味，再将腌制好的甘蓝倒入锅中大火翻炒。

(3)加入适量的食用醋、白糖、酱油和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅食用。

甘蓝是凉性食物吗?甘蓝是凉性还是热性?上面给大家解答了关于甘蓝的知识，介绍了几种甘蓝好吃的方法，希望能够对大家有所帮助。甘蓝最为一种对人体非常有好处的食物，建议大家平时可以多多食用，但是还是需要注意，如果胃本身就寒凉的人群，食用甘蓝还需要适量，以免造成胃部不适。