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长毛红薯还可以食用吗

程序员文章站 2022-05-28 20:47:53
红薯,一般性的是成熟于秋天,我们在秋天的时候,便会去挖红薯。但是红薯也是需要一定的存储条件的,不然就很容易变质。那么当我们发现红薯长毛之后,还可以食用嘛?以下小编就这个问题为大家进行了简答,喜欢吃红薯...

红薯,一般性的是成熟于秋天,我们在秋天的时候,便会去挖红薯。但是红薯也是需要一定的存储条件的,不然就很容易变质。那么当我们发现红薯长毛之后,还可以食用嘛?以下小编就这个问题为大家进行了简答,喜欢吃红薯的人们也是很多的,一起来了解一下吧!

一、长毛红薯还可以食用吗

1.红薯长了白毛说明红薯已经发霉了,发霉了东西里会滋生黄曲霉素,对人体健康不利,因此,红薯长白毛不能吃,如果吃了,可能会导致腹泻严重可能会导致肠胃发炎。

2.除了长了白毛不能吃以外,如果红薯因为受到黑斑病的侵害导致红薯表皮有多处的黑斑点,红薯渐渐干瘪或是红薯煮熟后,薯心变硬变苦,就一定不要吃了,因为,如果红薯有黑斑病,会滋生番薯酮和番薯酮醇,这将对人体的肝脏造成很大的伤害,人如果吃了这样的红薯,会导致恶心呕吐,严重会导致头痛、发烧甚至气喘呕血。

3.红薯长白毛了不能吃,滋生的黄曲霉素将对人体造成不利的影响,因此,红薯不宜一次性购买过多,以免红薯变质。

二、红薯的挑选方式

1.看表皮

要避免购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯,也不要买到有虫孔的。如果红薯发芽, 口感和营养价值都会变差,也尽量不要购买。挑选红薯的时候,可以选里面是黄红色的红薯,这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃,而且生吃口感都不错哦。有时候,从表皮上外面看不出红薯新鲜不新鲜,我们可以轻轻抠掉一点皮,如果里面的看起来是纯色,很新鲜,没有发霉的迹象,就证明比较好。

2.看大小

由于红薯的个体差异较大,不用太在意形状,但一般建议购买稍大的红薯,太小的削皮之后可食部分较少。

3.看是否变软

可以用手按压一下红薯,如果感觉红薯发软,说明已经腐烂,就不要购买了,闻一闻也会有馊味。

4.看切面

好的红薯剥开皮后,会发现肉质比较结实有水分,且颜色正常,如果红薯出现变黑等情况,或是闻起来 味道异常,最好不要购买。然后如果看到红薯有发芽了,就不要买了,虽然说土豆发芽不能吃,没有明确说红薯发芽不能吃,但是小编听老人说发芽的红薯也最好不要吃。

长毛红薯还可以食用吗?最好还是不要食用为好,因为当红薯长毛之后,便很容易引起细菌的滋生,人们食用过后,对身体是会产生健康上面的影响的。所以当红薯长毛之后,最好还是将其扔掉为好。当然在进行红薯挑选的时候,也是存着一些挑选的方法的,只要方法掌握好了,挑选的红薯味道定会不错!