黄瓜西兰花可以搭配一起吃吗，西兰花的食用禁忌有哪些

每当夏季的时候，减肥瘦身人士都喜欢吃一些低卡路里的食物，比如说黄瓜和西兰花。我们都知道黄瓜西兰花都是营养丰富的两种食材，也是平时我们日常圣后中比较喜欢食用的两种蔬菜。黄瓜干脆爽口，西兰花口感独特。那么西兰花和黄瓜可以搭配一起食用吗？

一、黄瓜西兰花可以一起食用吗

黄瓜不能和西兰花一起吃。

二、不能和西兰花同食的食物

1、不搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃

西兰花中含有极其丰富的维生素c，黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

2、不搭配动物肝脏一起吃

西兰花是一种高维c蔬菜，动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃，会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。

三、西兰花的营养功效

1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌健康的人经常食用西兰花，也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

5、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

四、吃西兰花的注意事项

1、肠胃不好的人少吃：西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩与老人肠道功能较弱，更要注意。

2、用盐水浸泡：西兰花常有残留的农药，且容易藏匿虫子，可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟，再用水多冲洗几次。

3、烧煮时间不能太长：西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才能最大程度保留营养。

4、烹饪技巧：锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿。

黄瓜西兰花是不适合搭配在一起食用的食材。而且西兰花的食用还要讲究许多禁忌。黄瓜和西兰花最好是单独食用，生吃黄瓜可以补充膳食纤维，促进肠道蠕动。西兰花有很多种烹饪方法，最好是做熟了吃，既好吃又健康。还能阻止癌细胞提前病变。