黄瓜黄花菜怎么做好吃

黄瓜黄花菜在我们的生活中是非常常见，黄瓜黄花菜可以直接分开炒着吃，甚至还是各种减肥产品的最佳拍档。青菜是我们中国人餐桌上必备的一道菜。但是中国的物产十分丰富，所以很多的没有经常做菜的小哥哥和小姐姐们经常分不清楚黄瓜黄花菜在一起怎么吃？

一、黄瓜黄花菜的做法

1.黄花菜提前一天泡发，然后沥干水分清洗干净，把头部的蒂切掉。

2.瘦肉切条后加入适量生抽和胡椒粉腌制一下。

3.黄瓜切长条，葱姜切好备用。

4.锅中热油爆香 两颗八角后把瘦肉放入翻炒。

5.炒至瘦肉变白后加入适量生抽。

6.把黄花菜倒入锅中翻炒。

7.加入适量葱花。

8.把番茄和黄瓜条倒入翻炒。

9.加入适量盐。

10.切点蒜米倒入翻炒断生即可。

小贴士：易熟的了，黄瓜炒太久不好吃了，味道就不鲜了。

二、黄花菜的营养价值

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

三、黄瓜的营养价值

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

黄瓜黄花菜在我们的生活中是常见的，可以炒着吃，黄瓜黄花菜有多种方法。小编最喜欢的是黄瓜炒黄花菜，不喜欢吃辣的朋友们可以去尝试一下这道菜，当然爱吃辣的就尝试别的吧 。爱美的人们也是喜欢黄瓜的一大粉丝。当然，有喜欢吃青菜的广大朋友还是可以尝试的。