贡菜是什么做成的

贡菜是饭店或者火锅店非常受欢迎的一种美食，可以炒着吃，可以煮汤吃，也可以涮火锅吃，那大家知道贡菜是什么做成的吗？今天就一起来跟大家聊聊关于贡菜的相关小知识。

一、贡菜是什么做成的

苔干

贡菜就是用苔干做成的。苔干它是一种草本植物，是一种纯天然的高营养的脱水植物，颜色是翠绿色，口感的非常的纤脆，营养价值也很高，所以是一种比较珍贵的食材，古代的时候就是因为珍贵，因此成为贡品，而得名贡菜，现在它也还有其他名字叫做响菜，也叫作苔菜。

二、贡菜如何烹煮比较美味

1.凉拌贡菜

凉拌贡菜能够最大程度体现贡菜的鲜美以及它的营养价值。将新鲜的贡菜先放在水中浸泡的，一般半个小时到一个小时左右就可以了，浸泡的时间越久，贡菜的口感越好。浸泡过后的贡菜能需要把水分挤干，然后切碎，加入酱油，麻油，蚝油，豆瓣酱的一些调味料，搅拌均匀即可，吃上去非常的鲜脆。

2.煮汤

新鲜的贡菜浸泡过之后，可以将其切碎，再煮一些荤汤的时候，将其放进去一起煮。比如煮牛肉汤，羊肉汤或者是排骨汤的时候，加入贡菜之后汤会更加鲜美，能够喝上去不油腻，同时贡菜吸收了油脂，吃上去的话脆当中也还有一些油润。

3.涮火锅

贡菜涮火锅也是非常的好吃的，而且不论煮多久，口感都不会变得软趴趴的，吃上去仍然是脆的口感。只要把贡菜先浸泡好，然后把它切成长段，放入到火锅汤底涮一下就可以了，如果是辣的汤底的话，那么口感更好。

通过今天的介绍，现在大家知道贡菜到底是用什么做成的了吧。同时今天也分享了贡菜的吃法，对于平时喜欢吃贡菜，又不知道怎么烹制的小伙伴来说是非常不错的选择，大家可以根据自己的口味，选择一种方法来烹煮，感受贡菜不同的味道。