焖饭五花肉的做法是什么？好吃吗？

焖饭，有很多种焖饭，那么，人们喜欢的焖饭具体有哪些呢？例如：三丁焖饭、胡萝卜鸡肉焖饭、排骨焖饭等等，很多小孩子在家里，吃饭的时候就不想吃饭，就不好好吃饭，那么，家长就会想办法让小孩子吃，做很多能够让小孩子胃口大开的东西，所以呢，研究出来的东西越来越多。

一、焖饭五花肉的做法

1、材料：五花肉适量、葱花适量、酱油一汤勺、十三香适量、豆角适量、盐适量、植物油半汤勺、时令蔬菜适量

2、做法：

(1)豆角切段，土豆和胡萝卜切成块。

(2)五花肉切丁。锅烧热倒入植物油放入肉丁煸炒。

(3)肉丁炒至四周微黄色放入葱花炒出香味。

(4)放入豆角等蔬菜继续翻炒。

(5)放入调味料翻炒均匀。

(6)米淘好水加至比平时焖饭稍微少一点放入锅芯里。

(7)翻炒均匀的肉丁和蔬菜倒入锅里。

(8)稍微翻动一下。

(9)盖上盖子，按焖饭那档即可。

(10)饭焖好了上下拌匀。

(11)香喷喷的五花肉焖饭做好了。

二、健康功效

五花肉:滋阴

豆角:低蛋白质

三、小贴士

1、五花肉要选瘦肉比较多的下五花肉。

2、蔬菜可根据自己喜好添加，但是最好选择根茎类蔬菜。

四、营养价值

1、五花肉位于猪腹部，这里的脂肪组织很多有夹杂着肌肉组织，所以成了肥瘦间隔。五花肉中富含优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸。另外还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五、适用人群

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

六、用法用量

1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

焖饭五花肉是很多人都喜欢吃的，那么，这个焖饭是不是适用于所有的人群呢？还有五花肉该怎么切，该怎么做才能够让人们吃到最好吃的焖饭呢，或者说是该怎么做才能够让这些佐料发挥它的最大的作用，让人们吸收他的营养，以及知道它的功效。