油渣五花肉的做法是什么

说到油渣五花肉这道菜肯定不少朋友都十分爱吃吧，因为油渣五花肉味道不仅美味可口，而且入口嚼劲十足，因此受到不少朋友的推荐和喜爱，那么，油渣五花肉的做法是什么呢？不妨呢就让我们带着这个好奇心和疑问，一起去了解看看其中原因吧。

一、油渣五花肉的做法是什么

做法：五花肉切后半厘米左右的肉块。锅里放入少量的水，加入肉，开炒，水开后，小火一直炒，逐渐水干了，油出来了，接着炒到最后肉的颜色变深，油都烤出来，把油倒出。码盘，出锅，撒点盐即可食用。

二、五花肉的做法有哪些

1、土豆片烤辣五花

材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g。

准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上。

做法：土豆去皮，洗净，切薄片，烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片，在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟，将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

心得分享：买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片。五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味。锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦，土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。

2、农家小炒肉

食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。

做法：五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀，加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒，加入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

3、川味回锅肉

食材：八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量。

做法：五花肉猪八成熟，切厚片，葱姜蒜片，青蒜斜切片，郫县豆瓣，取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香，倒入肉片翻炒，炒至肉片卷边，下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀，再下入青蒜翻炒几下，炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。

油渣五花肉的做法是什么？对于喜欢吃油渣五花肉但是又不知道做法的朋友们来说，只要认真看完以上介绍以后，一定不难知道这个问题的正确答案了吧，建议大家可以参考上面的做法，自己动手去尝试做一做哦，相信大家一定会收到意想不到的收获哦。