鲻鱼怎么做才好吃，有什么功效作用与食用禁忌

说到鲻鱼，相信有部分人是陌生的，体型较长，后部侧扁，其被广泛分布在太平洋、印度洋、大西洋等地，营养价值很丰富，做法也是多种多样，味道鲜美，那么问题来啦，鲻鱼到底怎么做才好吃呢，有什么功效作用与食用禁忌呢，接下来就仔细的盘点盘点。

鲻鱼怎么做才好吃

一、鲻鱼豆腐汤

（一）主料

鲻鱼1条、内酯豆腐1盒

（二）辅料

盐、料酒、枸杞、生姜、葱花(各适量)

（三）步骤

1、鲻鱼清洗干净，切大块;

2、锅烧热，倒油，放入鱼块煎至两面金黄，加入生姜片;

3、倒入料酒;

4、加入适量开水，大火炖约5分钟;

5、内脂豆腐取出，切块;

6、加入豆腐和枸杞，再大火炖10分钟左右;

7、时间到，加盐调味;

8、撒入适量葱花即可。

二、鲻鱼的功效与作用

1、增强记忆

鲻鱼中含有丰富蛋白质、dha，而dha是大脑所需的营养成分之一，有利于提高记忆力、思考能力。另外，鲻鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症;

2、健脾补气

从中医理论上来看鲻鱼味甘、性平、入肺、胃经;具有不错的健脾开胃，强健身体的功效，是一种高营养、低胆固醇的食物，含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、营养不良的人群食用;

3、美容养颜

鲻鱼中含有丰富不饱和脂肪、卵磷脂、食用可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性、使头发乌黑柔亮。具有乌发养肤的功效。鲻鱼能提供丰富的角质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

4、提升免疫力

鲻鱼中蛋白质含量丰富，每100克可食部分中含有蛋白质17.8克，是一种优质的蛋白质来源，蛋白质可以再人体中分解成氨基酸，味人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力。

三、食用禁忌

1、慢性病人群

鲻鱼富含嘌呤，属于一种发物，因此患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者不适合食用;红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者也要忌食。

2、痛风的人群

鲻鱼中嘌呤含量并不低，食用之后导致体内血尿酸升高，因此不建议尿酸偏高或者痛风的人群食用，以免引起痛风发作，影响身体健康。

说了这么多关于鲻鱼的话语，是不是对于鲻鱼怎么做才好吃，以及有什么作用功效与食用禁忌者一系列的问题已经了然于心了，不过话又说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不要过量食用，要不然只会适得其反。