干芸豆要泡多久可以炖煮

干芸豆是豆类当中的一种，其颜色呈现的是白色，表皮比较坚硬，所以在烹煮之前需要提前将它泡发。那么干芸豆要泡多久可以炖煮呢？今天就一起来了解一下关于它的泡制时间。

干芸豆要泡多久可以炖煮

1.12个小时以上

买回来的干芸豆摸上去非常的光滑，其表皮也是非常的坚硬，用手捏一下丝毫感觉不到它的柔软度。因此想要用这样的干芸豆来炖煮汤的话，需要提前将芸豆进行浸泡，这样的话才可以让芸豆炖汤的时候既可以炖的软糯，又可以节约炖煮的时间。那么如果有条件的话，可以将芸豆提前一晚放入到冷水当中去浸泡，第二天再将其捞出冲洗干净烹煮。泡了一夜的干芸豆，再用来炖汤的话，很容易就可以把它炖烂。

2.4个小时左右

干芸豆也可以只泡四个小时左右就可以泡软，那么这时候所用到的水就不能是冷水了，需要用到的是热水，水温控制在80度左右。用这样的水去泡干芸豆的话，可以大大缩短泡制的时间，高温能迅速软化干芸豆的表面，这样的话泡至四个小时左右，再捞出冲洗干净来烹煮的话也非常容易就煮烂。

3.2个小时

如果想要马上炖煮干芸豆，而一时又没有很长时间去浸泡它的话，那么可以选择在开水里面加入一些食盐和白醋。食盐和醋可以迅速将干芸豆表面软化，只需要两个小时左右就可以达到平时泡制8~10个小时的效果。用醋和食盐浸泡过的芸豆冲洗干净之后用来炖汤，同样可以在较短时间将其煮烂。

关于干芸豆要泡多久可以炖煮的答案已经揭晓，所以具体时间还是要根据泡制的方法来决定。不过对于一些没有空的上班族来说，除了提前将干芸豆浸泡之外，还有一种更简便的方法就是直接放入高压锅当中去炖煮，这样也可以达到芸豆可口软烂的效果，小伙伴如果感兴趣的话也可以试试。