摆盘好看又好吃的菜谱有哪些

经常有人会质疑，为什么餐厅里的饭菜都那么贵。其实不光是餐厅大厨做的好吃，还有很重要的一部分是卖相好看。餐厅的所有饭菜都要经过细心的摆盘设计才能上桌的。这样一来，就给这道菜增加了很多的附加值了。今天给大家推荐几款摆盘好看又好吃的菜谱，让大家在家里就能吃上美味又好看的菜品。

做饭有讲究，摆盘更有讲究。盘子摆得好，可以直接给这道菜加分不少。下面就给大家列举几个摆盘好看又好吃的菜谱，让你分分钟搞定做饭。

一、白灼西兰花

原料：

西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。

做法：

1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用;

2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块;

3、将西兰花焯熟后再过凉;

4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油;

5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

摆盘tips：

西兰花本身就像一朵花束，直接摆成一朵花就好了。因为它是素菜，又是白灼，味道非常的清淡，是非常健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。

二、五彩山药粒

原料：

山药200克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克，味精、盐适量。

做法：

1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净;

2、将它们切成玉米粒大小的丁，木耳泡发、洗净待用;

3、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水;

4、锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量水，再入玉米粒，然后加入味精、盐即可。

摆盘tips：

颜色不相同的山药粒随意放在盘在中，，好像五色彩虹。五彩山药粒原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物，色彩鲜艳可增强食欲，脂肪含量低，热量极少，食后既能增加饱腹感，又可以健脾瘦身!

三、醋泡洋葱

原料：

洋葱500克，食醋600毫升。

做法一：

1、将洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟;

2、取出后加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。

做法二：

1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散;

2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋，醋的量要没过洋葱;

3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

摆盘tips：

洋葱切成丝，随意的放在盘子里，浸泡在醋中，有一种花瓣凋落的美。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，适合患有"三高"人群食用，还具有延缓衰老的功效。

怎么样，看似很简单的食材，是不是经过摆盘加工，立马就变得高大上了许多呢？关于摆盘好看又好吃的菜谱，上面只简单的列举了几种。当然，很多菜肴经过细心的设计，都会变得非常不同。好看的菜品，在食用的时候，也会觉得很满意哦。赶快来试试吧！