欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

腊肉怎么好吃有什么做法

程序员文章站 2022-05-07 11:38:14
腊肉,是在过年的时期比较盛行的一种特产。在广东的腊肉多数是带有一些甜味的,人们便将之称之为广式腊肉,那么在四川的话,腊肉的制作上面会加入辣,人们称之为川式风味。那么腊肉,要怎么做才会好吃呢?以下便有介...

腊肉,是在过年的时期比较盛行的一种特产。在广东的腊肉多数是带有一些甜味的,人们便将之称之为广式腊肉,那么在四川的话,腊肉的制作上面会加入辣,人们称之为川式风味。那么腊肉,要怎么做才会好吃呢?以下便有介绍到相关的做法,来看看吧!

一、腊肉怎么好吃

(一)西芹百合草莓炒腊肉

主料:四川腊肉150克,西芹,百合,草莓各100克

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

(二)青椒炒腊肉

腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。

1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。

2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。

3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。

6、将青蒜翻炒均匀即可。

(三)糯米腊肉卷

1、糯米 腊肉 葱 生菜,适当的盐与味精。

2、开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。

3、切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整。

4、把生菜稍微烫一下,烫软。

5、腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅。

6、取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米,包成春卷状,蒸大概3、4分钟。

二、吃腊肉的禁忌

腊肉是中国的传统食品,很多人都喜欢吃,它口感独特,营养价值也比较高,但是腊肉虽好却并不适合所有人,而且在平时食用时也有一些需要注意的地方。那么哪些人不能吃腊肉呢?平时吃腊肉又要注意些什么呢?下面我就带大家去具体了解这些问题。

1、孕妇不能吃腊肉

孕妇是一个特殊的群体,她们平时不能吃腊肉,因为腊肉中会有大量的防腐剂,这种物质对胎儿发育不利,而且腊肉中还有大量的盐分,如果孕妇食用会加重肾脏负担,也会引发水肿,对孕妇身体健康不利。

2、小孩不能吃腊肉

腊肉是一种腌制食品,味道很咸,而且含有大量的钠,小孩食用以后这些钠就会进入身体内部,会加重肾脏负担,而小孩的肾脏还没有发育完全,这些钠会对它形成一定的伤害,会让小孩出现肾功能不全的症状,能严重影响孩子的生长发育。

3、高血压心脏病患者不能吃腊肉

高血压和心脏病患者都不能吃腊肉,因为腊肉听钠进入人体以后会让人们的血压快速升高,而且会增加血液中胆固醇的数量,会让人类的心血管疾病高发,另外腊肉中还有大量的脂仿和胆固醇,它们进入人体以后会造成血管堵塞,让人们的心脏供血不足,容易 引发多种心脏病。

以上便为大家介绍了有关于腊肉怎么好吃的做法。当然其做法比较多,还是可以在家里面,选择自己家人比较喜欢的做法进行烹饪为好。人们在进行食用时候,尽量不要食用的过于多了,因为腊肉中所带有成份,盐比较多,吃的过多了之后,对于身体不太好!