紫薯蒸多久能熟？怎么蒸呢？

紫薯可以说是红薯的另一个品种，颜色为紫色，同我们常吃常见的红薯基本相同，并且吃起来都是香甜软糯，十分美味，那么你知道，一般紫薯蒸多久能熟吗?怎么蒸呢?

一、紫薯蒸多久能熟

紫薯一般蒸15分钟左右就能熟了，如果是紫薯的个头比较小的话，就可以把时间缩短至10分钟，如果个头比较大的话可以延长至20分钟左右，拿一根筷子戳紫薯，筷子能轻易的穿透紫薯，就说明它已经完全熟了。

二、紫薯怎么蒸

1.有的朋友可能会有这样的疑问，紫薯是切开蒸好还是整个蒸好呢

其实紫薯切开或者整个蒸都是可以的，这要看紫薯的个头，还有蒸紫薯锅的大小，如果紫薯的个头比较小，又嫌麻烦不想切开，而锅里面也能放开的话，可以直接放在锅里面蒸;但是如果紫薯的个头比较大，锅勉强才能放下或者直接放不下的话，就要切开来蒸，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便。

2.蒸紫薯要大火还是小火呢

大火蒸更好。

蒸紫薯的时候一般建议大火蒸会更好，因为这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让锅内一直都保持有大量的水蒸气，这样蒸出来的紫薯不会干，并且水分也不会太多，吃起来口感会更好。

3.紫薯蒸着吃还是煮着吃好呢

其实都可以，紫薯的食用方法有很多，蒸、煮、烤都可以，一般蒸着吃或者烤着吃味道会更好一些，而煮紫薯虽然比较方便，但是在煮的时候会有水分进到紫薯里面，这样会让紫薯的甜味变淡，口感上感觉也不如蒸的或者烤的好吃。

紫薯不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，并且紫薯颜色鲜艳好看，可以搭配在各种甜品中，可以增加食物的美感，给人一种视觉冲击，更受大家喜欢，你喜欢吃紫薯吗，如果你也喜欢的话，不妨蒸一些或烤一些吃吧。